花椒。花椒是日常中用途比较广泛的食材,而且品种也很多,一般在云南、四川等地都有大面积的种植,其中四川的产的花椒质量是最好的。花椒的外皮一般都是红色,有的也有偏深...
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,在川菜中麻椒占有很大的地位,地道的川菜火锅基本用麻椒。口感:麻椒以麻为主,麻味比花椒重,且麻的时间持久。麻椒果皮具有特殊...
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,在川菜中麻椒占有很大的地位,地道的川菜火锅基本用麻椒。外形:麻椒成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;口感:麻椒以麻为主,麻味...
首先从植物学分类上来说,藤椒属于芸香科多年生灌木,又名竹叶花椒、万花针、白总管、竹叶总管等。而花椒属于芸香科、花椒属落叶小乔木,属类不同,但都属芸香科。也就是说...
花椒更麻些。 首先藤椒是绿色的小粒,花椒是棕色的!用量,藤椒可以多用,熬汤很适合。而花椒每次只能做菜的时候最多放7~8粒! 藤椒的味道比花椒清香,味道很清新。用...
颜色不同:花椒在生时为青色,成熟之后为红棕色或暗红色,颜色很重,其中的籽为黑色,有散生微凸起的油点;麻椒在生时也为青色,成熟之后是棕色偏黄,颜色较浅,籽也是黑色...
定义不同 麻椒(花椒)是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中,麻椒占有很大的地位,地道的川菜火锅基本用麻椒。 藤椒又名竹叶花椒,其枝叶披散,延长状若藤蔓,...
颜色不同:花椒在生时为青色,成熟之后为红棕色或暗红色,颜色很重,其中的籽为黑色,有散生微凸起的油点;麻椒在生时也为青色,成熟之后是棕色偏黄,颜色较浅,籽也是黑色...
藤椒的果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽。花椒为青绿色,暗红色。花椒香味比麻椒浓烈。藤椒的香味比花椒清香,麻味较花椒柔和清新,不刺激,没有青花椒等苦涩味。藤椒和花...
麻椒和青花椒是完全不同的两种花椒,麻椒多用于川菜火锅,青花椒多用于炒菜配料。麻椒在成熟以后颜色为深绿色,风干后是扁棕黄色,而青花椒的小叶椭圆形或椭圆形状批针形,...
颜色不同,麻椒颜色比较浅,成熟的时候是深绿色,风干之后是棕黄色。花椒颜色比较深,通常是棕红色。味道不同,麻椒味道比较麻,麻的程度比较重。花椒虽然味道也麻,但不是...
产地区别麻椒:主产于贵州/四川甘孜阿坝和,麻椒麻味特殊,不香,四川人叫臭花椒。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑。花椒:色红或紫,味麻香,主产于陕西、甘肃、四...
外观不同。花椒:花椒在生时为青色,在成熟之后为暗红色,颜色很重,其中的籽为黑色。麻椒:麻椒在生时也是青色,但是在成熟之后是棕色偏黄,颜色较浅,籽也是黑色。用途不...
藤椒和花椒性状大小大同藤椒和花椒虽都是调味品,然而藤椒的刺激比花椒要小。花椒树外观较大,枝叶较为松散,树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮,树枝比较紧凑,枝叶细小...
产地区别:麻椒:主产于贵州/四川甘孜阿坝和,麻椒麻味特殊,不香,四川人叫臭花椒。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑。花椒:色红或紫,味麻香,主产于陕西、甘肃、...
颜色不同,麻椒颜色比较浅,成熟的时候是深绿色,风干之后是棕黄色。花椒颜色比较深,通常是棕红色。味道不同,麻椒味道比较麻,麻的程度比较重。花椒虽然味道也麻,但不是...
青花椒是花椒比较嫩的时候,目前在我国很多地方都有分布。青花椒的食用价值很高,功效强,可以放在很多菜里面相搭配。生活中还有一种叫做藤椒的食材,两者从口感和外形上看...
藤椒的果实颗粒偏小,果色为绿色,有光泽。花椒为青绿色,暗红色。花椒香味比麻椒浓烈。藤椒的香味比花椒清香,麻味较花椒柔和清新,不刺激,没有青花椒等苦涩味。藤椒和花...
藤椒和花椒性状大小大同,藤椒和花椒虽都是调味品,然而藤椒的刺激比花椒要小。花椒树外观较大,枝叶较为松散,树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮,树枝比较紧凑,枝叶细...
味道不一。藤椒和青花椒都是调味品,然而藤椒的刺激比花椒要小。树木外观不一。藤椒树树形比较低矮,树枝比较紧凑,枝叶细小;青花椒树外观大一点,枝叶较为松散,树枝比较...