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肉茄夹怎么做不油腻
材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根。准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角...
2024-11-17 -
腊鸭怎么做不油腻
食材：腊鸭、自制泡萝卜、绿豆粉皮。 辅料：酱油、花椒、姜片、蒜粒、干辣椒、大葱段。 腊鸭提前泡上一晚，再用温水洗去杂质，改刀备用。 取平底锅烧热，皮朝下小火慢慢...
2024-11-17 -
回锅肉怎么做不油腻
将一整块五花肉下入锅中，并向锅中倒入适量的料酒，加入几个葱段还有姜片，祛除五花肉当中的腥味。大约开火五分钟后五花肉就被煮熟了，这个时候要放入凉水当中让五花肉快速...
2024-11-17 -
肉怎么做不油腻
煨式解腻法：不管猪肉有多肥，有多腻，如果采用煨的方式成菜，就能在无形之中分解猪肉的腻人之感。而且成菜后，猪肉更加香醇可口，而不烂。煨的方式很多，但从长期观察来看...
2024-11-17 -
猪肉怎么做不油腻
巧用豆腐去肥肉油腻，要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入...
2024-11-17 -
柠檬凤爪怎么做不油腻
食材：鸡爪500g、柠檬1个、香菜1把、大蒜2瓣、生姜3片、小米椒1个、香葱3根、醋6汤匙、生抽6汤匙、老抽1汤匙、白糖60克、盐30克、料酒3汤匙、香叶3片、...
2024-11-17 -
煲仔饭怎么做不油腻
材料：香米150克、腊肉1小块、腊肠1根、西兰花1小朵、蒸鱼豉油2勺。将米洗干净后放入小煲中， 泡上一个小时。泡好后放在炉上开大火，加上盖煮。将腊鱼和腊肠切成片...
2024-11-17 -
五花肉怎么做不油腻
食材：五花肉400g、尖椒3只、蒜2瓣、辣椒1个、食盐适量、蚝油、生抽1匙。 精选食材。选好食材是很重要的一部，五花肉的选择最好是肥瘦相间，肥的或瘦的都不要太多...
2024-11-17 -
肉松馅如何做不油腻
预先将250克糯米和7个干蘑菇浸泡一晚。待蒸锅里的水煮沸后，蒸屉上放上纱布铺上浸泡好的糯米，大火蒸40分钟至熟，取出。生咸蛋黄小火蒸10分钟，取出对半切开备用。...
2024-11-17 -
天妇罗怎么做不油腻
准备材料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量、柠檬适量。将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、柠檬水、鸡蛋和清水调...
2024-11-17 -
猪蹄汤怎么做不油腻又好喝
炖汤食材：1根猪蹄、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。蘸水食材：一勺熟油辣子、剁3个小米辣、剁2个...
2024-11-17 -
咸猪蹄汤怎么做不油腻又好喝
血水焯干净：在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净，一开始用热水(开水)洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西(木屑等)洗掉，而且烫过一次的猪蹄会比较...
2024-11-17 -
香菇炖鸡汤怎么做不油腻
食材：鸡400g，香菇4个，胡萝卜1根，红枣2个，枸杞适量。鸡切块焯水备用。香菇提前泡发切好。清洗干净、枸杞、红枣去核、胡萝卜去皮切块、姜去皮切片。把焯好的鸡肉...
2024-11-17 -
腊鸭怎么做不油
腊鸭肉先用热水把表面的油渍清洗干净，斩成小块放入冷水中漂洗半个钟。将干豆削皮后切成小方块，切小块就好，太大块不容易煮烂。锅内放入少量油，加热后放入腊鸭块，油不用...
2024-11-17 -
麻辣香锅怎么做不油腻
材料：五花肉150克，豆腐干250克，鱼丸150克，莲藕1小节，香菇30克，虾150克，马铃薯80克，木耳40克，西兰花菜80克，炸腐皮60克，蒜5瓣，辣椒适量...
2024-11-17 -
炒鸡蛋怎样做不油腻
在炒鸡蛋之前，加入适量的温水，就会让鸡蛋变得特别的嫩滑，因为在炒的过程中，水也起到了相当的作用，其实它也算是一种调味品。因为鸡蛋液中加入适量的温水，搅拌之后放入...
2024-11-17 -
手撕素肉豆干怎么做不油腻
食材：豆制素肉400g、辣椒油30g、盐30g、花椒粉20g、孜然20g。豆制素肉用常温水浸泡30-40分钟。熬制高汤卤水，将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分...
2024-11-17 -
怎么做肉茄饼
将辣椒、葱白和葱绿部分分别切细，猪肉切沫，加上料酒、十三香、生粉、酱油腌制。将鸡蛋打入碗内，搅匀后放入面粉，制成鸡蛋面粉糊。将茄子斜切成片，投入面糊中，裹衣。锅...
2024-11-17 -
怎么炸茄夹
主料茄子(紫皮，长)1根，猪肉馅适量，辅料：面粉适量，淀粉适量，泡打粉少许，鸡蛋适量，调料：色拉油适量，食盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克。...
2024-11-17 -
炸肉茄盒怎么做
准备茄子、肉、食用油、葱、韭菜、白胡椒粉、姜、鸡蛋、精盐、鸡精、酱油、耗油、十三香 、白糖。首先所有料洗净备用，剁肉馅。把肉馅放入盆中开始拌馅。加入葱沫，姜末，...
2024-11-17