准备材料:鳗鱼,盐,水,胡椒粉,料酒,葱,姜,金针菇,木耳。制作方法:(1)将鳗鱼去骨,按住鱼尾,从鱼尾到鱼头方向把鱼肉剔下来,鱼头鱼骨切块备用;(2)将鱼肉放...
海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头,洗干净,靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮,洗净。600毫升清水入锅,放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)...
首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌,因为只有这样才能保证汤的鲜美度,提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒,生姜要洗净并切成姜片。将选取的河蚌先放在盐水里一个小...
鸡腿洗净,入沸水锅中焯水,捞出过凉。鲜香菇洗净,去蒂,对半切开。葱、生姜分别切成片。红枣、枸杞子分别洗净。锅内加入清水,放入鸡腿、葱、生姜、料酒,用大火煮沸,撇...
把蛤蜊清洗干净。小菜白用盐水洗净,控干。把蛤蜊放锅里煮到开口。取下蛤蜊肉。把小白菜切段,准备葱姜末。锅热后加油,葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软,再将前面煮蛤蜊的...
食材:鸡胸脯肉300g、蟹味菇适量、西兰花适量、绿豆粉丝适量、竹荪干适量、姜适量、蛋清半个、精盐少许、胡椒粉少许、枸杞子少许、橄榄油少许、调味鸡汁少许、花椒粒3...
主料猪蹄450g 香菇6朵 莲藕200克。调料食盐适量 鸡精1·5g 当归适量 胡椒粉2g 白酒3ml 参片适量。准备好所有的食材。猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗...
扇贝粉丝汤,材料,扇贝200克,粉丝一把,胡萝卜一根,盐油适量,葱姜蒜。刚买回来的扇贝,用清水泡一天,让其吐干净沙子。粉丝用清水泡20分钟,萝卜去皮切块,葱姜蒜...
把瘦肉洗干净,切片,装到碗里备用。当然,如果想煮出来的汤更好喝,建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净,放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水,当然建议适量就好。太多水...
主料:冬瓜1片,鸡胸肉少许。调料:姜丝少许、盐2茶匙。将冬瓜、鸡胸肉切丁;锅内放3碗水烧开,放入冬瓜丁和姜丝先煮至出味。接着放入鸡丁与调味料煮3分钟。美味的鸡胸...
玉米洗好切粒、生姜洗好切块、大蒜切半、香菇洗净切块、番茄洗净切块、切鸡胸肉备用。锅内放水,放入鸡胸肉,放入玉米、放入大蒜、生姜、香菇、放入番茄煮开。煮熟后放入适...
先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好,豆腐衣放入水中稍微泡洗下后,用手掰成小片备用。瘦肉片加入适量地瓜粉、酱油、鸡精、十三香、料酒、水用筷子搅拌均匀备用。拿...
烤镘鱼一条,孜然粉少许,白胡粉少许,美味鲜酱油3汤匙,老酒2汤匙,白糖1小匙,姜丝适量,辣椒少许。准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长从...
食材:鳗鱼100g,料酒10g,酱油10g,盐5g,葱段10g,蒜10g,姜片10g,水10g 准备配料:鳗鱼切段。 入锅炒制:锅中倒油烧热,放入蒜,葱花,姜片...
主料:活鳗鱼500克。 配料:水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。 将活鱼宰净,将鱼切5厘米长的段,但底面微微连接,不...
真空冷冻保存。从市场挑选质量良好的活鳗,经过宰杀处理的过程,若没有立即烹调食用,可将鳗鱼置入冰箱内冷藏,若需要长期储存,可在鱼体处理干净后,用塑料袋包妥后,放入...
红烧鳗鱼鳗鱼是可以用来红烧的,把鳗鱼红烧着吃,绝对会让你非常的享受,首先需要准备几条新鲜的鳗鱼将其宰杀,去除内脏,清洁干净以后备用,锅里面放入油烧热,再把处理干...
原料:河鳗一条、姜、花椒、青蒜、大蒜、干辣椒、红朝天椒、酱油、糖、料酒、生粉、香醋。 河鳗一条、用姜丝、红椒、盐、花椒粒事先腌制30分钟。 小火将大蒜片、干辣椒...
清理鳗鱼:鳗鱼买回来之后,首先要清理一下,主要清掉鳗鱼身上的粘液,用热水烫洗一下,就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净改刀:鳗鱼身形较长,改刀时要注意不能将鳗鱼切...
食材:烤镘鱼一条、孜然粉少许、白胡粉少许、美味鲜酱油3汤匙、老酒2汤匙、白糖1小匙、姜丝适量、辣椒少许。准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘...