在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺平。把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热,并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆,然后把锅...
西餐最经典的就是牛排。拿出牛排,进行解冻。拿出芦笋、土豆洗净备用。黄油放入锅中小火加热融化,或放普通植物油烧至温热,放入牛排、芦笋和土豆,中火煎一分钟。牛排翻至...
排煎前最好用刀背拍打一会,使肉松软口感。锅热放黄油,接着煎牛排,要先用大火锁住水份,再换小火慢慢煎。烧水煮意面,家里还有螺丝面就一起煮了,放点盐和橄榄油,煮到软...
先左叉右刀,先里面在到外面。刀口的方向要朝盘,各种餐具要成一条线。餐具要与菜肴搭配。在摆台的时候,一定要用托盘放餐具、用具和酒具。在摆放银器皿和金的时候,要佩戴...
牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量。牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。用手轻轻按摩,腌味5分钟左右。预热牛排机。牛...
意大利面。材料:150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法:洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状。烧油,放蒜末,爆香。放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变...
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠...
刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。记住:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大...
蒜切片,牛排切成薄片。 将牛排两面均匀的涂抹上盐,取一容器,将料酒,生抽,鸡精,生姜,取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分钟。 将平底锅至于大火...
用叉子按住食物,用刀切开。料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀将其切开,然后左手用叉将食物叉起”。用叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的...
美式牛扒材料:美国牛扒1件约重250克,意大利青瓜、干笋各适量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油约2汤匙。调味料:蒜盐、黑椒粉各少许。做法:美国牛扒用调味腌匀,待用。意大...
吃西餐拿刀和叉时,通常应使用左手拿叉、右手拿刀。当使用刀叉进餐时,刀片不应向外,刀叉应从外向内拿起。切东西时,左手握住叉子并按住食物,右手握住刀将其切成小块,用...
先以叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子切下一条。切下来的一小条食物,仍觉得太大,可以再切成适口大小的肉块。 一人份煎烤肋眼牛排切牛排时从一侧切起,一手持刀固定肉,...
沸煮煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式,这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色,还能充分保留原材料自身的味道及营养成分,使蔬菜具有清淡爽口的特...
左手拿叉,叉起食物往嘴里送的,动作要轻,捡起适量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,...
配料黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4勺、盐少许。取一个干净的汁煲,烧热后加入黑椒碎慢炒香,攒少许白兰地酒后加入牛...
刀:是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。记住:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等...
备好食材。先煮熟意大利面条:烧开适量清水,水沸腾时放入意大利面条,煮至膨胀,浮起来后捞出,用凉开水冲一下,摆入盘中。番茄洗净去皮,切粒煮成酱:热锅加入黄油,将番...
煎:煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味,再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法...
用新鲜水果制作的果酱,有苹果果酱,有蓝莓果酱,有葡萄果酱,有猕猴桃果酱都是适合孩子早餐食用。在购买果酱的时候,要看果酱的生产日期和保质期,不要买保质期长的果酱也...