把茄子、青椒、姜分别洗好,放在盆里以待备用。把茄子斜成片,再切成丝,把辣椒,姜分别切成丝状。洗锅,热锅冷油,下辣椒丝和姜丝。放入茄子丝。大火快速翻炒,放盐,出锅...
材料:茄子、番茄酱、盐、白糖、味精、蒜。茄子洗净、切成条。 放入花椒,锅中烧油,炒香花椒,倒入葱花、茄子。 放入生抽、蚝油,翻炒均匀。 放入少许番茄酱、白糖、盐...
可做鱼香茄子,做法如下:紫茄子一个,葱4根,辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。将茄子从上至下剖成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状...
首先准备长紫茄子,切成长条状。然后把切好的茄子放入碗中,撒上干面粉,均匀的裹上一层。准备油锅,油温7成热,下入锅中炸熟,喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍,...
用料:紫茄子一个、青辣椒一个、红辣椒两个、油适量、大蒜两瓣、盐适量、鸡精适量。准备一个茄子,洗干净。茄子削成滚刀状,水里浸泡。材料分别切碎。锅里热油,小火爆香蒜...
材料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。 面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。 把茄子放到糊糊...
首先把紫茄子洗干净,切成条状;放在笼屉上,等水沸腾上锅蒸5分钟;将蒸好的茄子改刀切大段摆入盘中,椒切丝,蒜、香菜切末;小碗中放入酱油、白醋、白糖、辣椒油、蒜末...
主料:紫茄子350克。 辅料:猪肉末100克。 配料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、辣椒酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量。 准备好辣椒酱,...
茄子洗净,切成夹片备用。猪肉切成末,放入碗中,加入葱花、姜片、淀粉30克,搅拌均匀。茄子里放入适量猪肉馅夹住,茄子外面抹匀淀粉。热锅烧油,放入茄子,小火炸至两面...
准备两个茄子,洗干备用。准备葱蒜切成片。把洗好的茄子拿出来切成块。锅中点火放油。等油烧热了,把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。然后把切好的茄子下锅,放点盐和酱油适量翻...
首先将准备好的茄子两根去掉蒂部。然后用削皮刀去掉外皮。然后将茄子一分为三,然后再切成粗一点的长条。蒸锅中加入适量的清水大火烧开,水开后我们放入处理好的茄子上锅蒸...
将茄子削皮切块。清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟,西红柿、青椒切块备用。碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁,茄子表面裹上淀粉。起锅烧油炸茄子,炒香葱花,...
食材:茄子1条、红辣椒1条、鸡蛋1只、蒜茸1汤匙、姜粒适量、葱粒适量、油适量、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙。先将茄子切片,鸡蛋打成蛋液,红辣...
食材:茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。茄子一个,切去茄子的根削去外皮,把青...
材料:紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等。紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出。热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出;锅中留少许油,...
食材:茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。 茄子洗净,削皮,切成滚条状,泡水(茄子切开遇到空气会变色)。豆角洗干净...
用料:茄子一根,玉米淀粉半碗,番茄酱一袋,糖两勺,醋一勺,盐一小勺,水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水,茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉,均匀的裹上茄子。...
主料:茄子500克,香菇(鲜)50克,味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去...
将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。将炒锅中放入适量的食用油,放几粒花椒,开火,待花椒炸微黄,...
首先将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。然后将辣椒切片、蒜拍碎。接着把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。最后锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝...