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鳕蟹的清蒸方法
新鲜的雪蟹放置在自来水中，使其休克（刚死的雪蟹也可以食用）。然后用刷子把缝隙刷洗干净。姜切丝，加醋浸泡做成姜汁醋（可以加少许凉白开兑淡，以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜...
2024-11-17 -
清蒸大蟹的正确方法
食材：螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。 准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。 然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，盖上锅盖，蒸10-15分钟。 时间到了，将锅盖掀开，取出螃蟹...
2024-11-17 -
清蒸帝王蟹的做法
食材：帝王蟹2000g。 将帝王蟹仔细用刷子刷去外壳上的脏东西。 将帝王蟹放入蒸锅大火蒸15分钟。 取出帝王蟹用剪刀把蟹腿取下。 掰开蟹壳，剪去不能食用的蟹鳃。...
2024-11-17 -
唆子蟹的清蒸方法
用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避...
2024-11-17 -
蒸大蟹的方法
清洗螃蟹螃蟹一定要彻底清洗干净，用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净，不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。螃蟹入味螃蟹放进盆里，倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下...
2024-11-17 -
清蒸棱子蟹怎么做味道好
用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。 梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。 用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑...
2024-11-17 -
花雕蟹制作方法
用一只手捏住蟹身，另一只手拿刷子蘸水将蟹身清洗干净将蟹放入盆中，均匀地洒上花雕酒，盖上盖子压上重物腌5分钟蒸锅添入适量水，大火烧开后将蟹从盆中取出放到锅内的盖帘...
2024-11-17 -
清蒸菜蟹的做法
食材：海蟹数只、姜2片、香醋5克、清水适量。海蟹一般都比较干净，多换几次清水逐一清洗即可，有比较难处理的地方可以准备一只小牙刷进行刷新，然后再过清水就可以了。蒸...
2024-11-17 -
清蒸飞蟹的做法
原料：飞蟹、姜、葱、海鲜伴侣调料。把新鲜的飞蟹洗干净， 然后姜、葱切片备用。壳要朝下， 放入姜葱， 防止蛋黄蒸的过程中流失掉。下锅蒸20分钟左右就可以出锅了，切...
2024-11-17 -
清蒸蟹的做法
食材：大螃蟹1000克、姜适量、料酒适量。首先需要将螃蟹用刷子洗刷干净。然后再用棉线把四边的脚捆住。然后再将锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些...
2024-11-17 -
清蒸贵妃蟹
主料：贵妃蟹1.5kg。先将贵妃蟹洗净，去除细毛内细沙粒。水沸后，上蒸屉，盖盖蒸制20分钟。查看是否熟透，可以通过观察蟹盖，如果蟹体呈酒红色，而且蟹盖后部已开，...
2024-11-17 -
珍宝蟹的家常做法
珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺。撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉。咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬不容易打散，可以用刀背压扁切...
2024-11-17 -
帝王蟹的做法清蒸
烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟即可。期间准备蘸料：陈醋、姜末、一点点蜂蜜拌匀。帝王蟹的营养价值对身体有很好的滋补...
2024-11-17 -
清蒸大毛蟹怎么做
螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。首先准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，然后盖上锅盖，蒸10-15分钟。时间到了，接着将锅盖掀开，取出螃蟹...
2024-11-17 -
清蒸面包蟹怎么处理
将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美。将姜末放在小酒碗内，加熬熟的...
2024-11-17 -
家常清蒸螃蟹的做法
先准备一大块姜跺成姜蓉。螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。锅里注入适量清水大火烧开。当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续...
2024-11-17 -
如何做清蒸大虾蟹
大闸蟹用刷子把外壳刷洗干净,虾去虾线。蒸锅中放水，把姜片与小葱放入锅中。倒入一汤匙料酒，开大火，把水烧开。锅中水开后，把大闸蟹和虾放入蒸锅，注意把大闸蟹肚皮朝上...
2024-11-17 -
清蒸梳子蟹的做法
将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。锅中烧开水，放入几片生姜，梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，大...
2024-11-17 -
清蒸黄油蟹的做法
用料准备：黄油蟹5只，姜5片，陈年花雕1瓶，适量冰块。冰粒铺底倒入花雕酒，少许水，浸晕黄油蟹，大概需要浸50-1个小时。蟹要喝到花雕酒，不然浪费酒了。把蟹彻底冰...
2024-11-17 -
大杂蟹的做法清蒸
买回来时捆绑大闸蟹的草绳不要解开，用小刷子将大闸蟹仔细刷洗干净，沥干水。在蒸蟹盘中摆几片姜片，将蟹放入盘中，正放蒸出的肉更结实。反过来放，可防止蟹黄流出，随自己...
2024-11-17