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怎么做温州檽米饭
准备好蔬菜，洗净切碎。腊肠腊肉切成小丁。糯米大米小米和在一起淘净，用水泡十分钟左右。葱头剥好切碎。炒锅热油放入葱头爆香后，加入腊味炒出油。倒入蔬菜粒炒变色，加入...
2024-10-26 -
正宗温州炒黑米饭的做法窍门
主料：黑米适量、大米适量；辅料：鸡蛋1个、小蒜苗适量、盐少许、肉味王少许、鸡精少许。蒸好的黑米饭，蒜苗洗干净。将鸡蛋打散，蒜苗切碎备用。油烧热炒鸡蛋。将米饭倒进...
2024-10-26 -
温州鸭舌怎么做好吃
用料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧...
2024-10-26 -
温州炒粉干怎么做
把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。蔬菜切丝，炒好备用。在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快...
2024-10-26 -
温州鸭舌怎么做
材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧...
2024-10-26 -
温州甲鱼怎么做
冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢。肢解甲鱼，分拆好躯壳、四肢、尾部。热油前加料酒，加入适量的盐。甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒。放入蒸锅中，大火烧开转小火，2小时即...
2024-10-26 -
温州炒年糕怎么做好吃
准备材料：盘菜50克，年糕150克，瘦肉50克，大蒜、榨菜丝、香菇、蚝油、盐、花雕酒、生粉适量。瘦肉切成丝，用少许盐、花雕酒、生粉拌匀，再加点食用油拌匀腌制15...
2024-10-26 -
温州传统风干鸭舌怎么做
大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。 处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。 原则上应该将腌制好的鸭舌风...
2024-10-26 -
温州汤包的做法和配方
原料：500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许、老面肥适量、碱适量。水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行，兑好碱揉均。加...
2024-10-26 -
温州青团的制作方法
食材：高筋面粉500克、艾草少许、猪肉3块、芝麻4勺、核桃5勺、葱少许、红糖6勺、酒1勺、橘子（叶）适量。馅全部准备好，搅拌均匀备用，皮子杆好醒一醒。橘子叶洗干...
2024-10-26 -
温州香酥排骨怎么做
材料：排骨500g、面粉20g、淀粉10g、生抽15ml、黄酒10ml、糖5g、盐3g、姜3片切丝、蛋清半个，排骨洗净，骨头跟骨头中间切一刀，用的是金沙骨大小比...
2024-10-26 -
温州雪菜饼怎么做
食材：胡椒饼面团300g，雪菜300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1大匙，鲜鸡粉1大匙。将雪菜300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1...
2024-10-26 -
温州牛肉羹的做法
材料：牛肉馅100g，鸡蛋1个，香菜20g，精盐适量，生抽酱油1小勺，料酒1小勺，浓稠水淀粉2大勺，牛肉粉适量。鸡蛋打散；牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌...
2024-10-26 -
温州黄鱼干怎么做
把鱼去鳞去内脏，把内脏里黑色的薄膜洗干净。 咸菜切碎。 热锅倒入油放鱼下去煎，注意防溅哦。 给鱼翻个身，注意不要让鱼肉散了。 倒入热水，放入咸菜。 放入切好的温...
2024-10-26 -
温州九层糕的做法和配方
准备食材材料1：马蹄粉6.5两、白砂糖1.1斤、花奶1瓶 、椰浆1瓶。材料2：马蹄粉6.5两、白砂糖1.4斤、水3.7斤、可可粉适量（调色）。做法：（1）将材料...
2024-10-26 -
制作温州酱油鸡的妙招
食材：鸡1000克、酱油70克、白酒30克、温州白醋20克、葱20克、姜片20克、白糖10克、味精10克。首先在碗里倒酱油、白醋、葱段、味精、白糖和白酒搅拌均匀...
2024-10-26 -
温州腊鸭腿怎么做好吃
食材：腊鸭腿2只，胡萝卜3个，桂皮、八角适量、姜、蒜少量、醋适量。 将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。 胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备...
2024-10-26 -
传统温州鱼圆的家常做法
鮸鱼（黄鱼那是最好，马鲛鱼、包头鱼也行）一条约750克（也就是1斤5两）；生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、米醋少许；山粉（地瓜粉、藕粉都行，只要不是面粉）。斩头，鱼...
2024-10-26 -
温州花蛤的制作方法
温州姜酒血蛤的用料：血蛤（花蛤）、姜适量、花雕（老酒）适量、白糖、味精（鸡精）适量、酱油一点点。锅里水烧至沸腾，然后关火。将洗好的血蛤立刻倒入沸水中，拿起锅抖一...
2024-10-26 -
芒果檽米糍做法
用料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、白糖30克、牛奶200毫升、黄油融化15克、椰蓉适量。做法：（1）所有材料混合。（2）调成比较稀的面糊，上锅蒸25分钟。（...
2024-10-26