准备食材,红火龙果(一个),把果肉压成汁过滤备用。高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉,搅拌混合。倒入火龙果汁,再加入200克清水。充分的搅拌均匀,舀起来能细腻流下而不断...
碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升,边倒水边搅拌均匀。 盘子底部刷油,倒入一勺面糊,轻轻晃动至面糊铺满整个盘底,放入微波炉中高火加热两分钟。...
活好面揉到面滑(一直揉),揉好后醒三十分钟。醒好后放到冷水中洗面,往里按压面团洗面,洗几次(三次以上),过滤的面水等待3个半小时。面筋加入酵母发酵30分钟,之后...
面粉放入碗中加入淀粉、盐、鸡精搅拌,搅拌时间稍长一些。碗底刷油,倒入搅拌好的粉浆,放入锅中大火蒸三分钟。蒸熟的凉皮放凉揭下切开放入碗内,加入黄瓜丝、花生米、辣椒...
在碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升,边倒水边搅拌均匀。盘子底部刷油,倒入一勺面糊,轻轻晃动至面糊铺满整个盘底,放入微波炉中高火加热两分钟。...
绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。方法:把所有凉皮配料倒入大碗中,搅拌成均匀乳液,静置待用。大锅烧水至沸腾准备好平底锅金属盘...
取一料理碗,放入250g高筋面粉、1g盐和125g清水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,包上保鲜膜,醒发30分钟。倒入大量清水,揉洗面团,将面团的淀粉洗进水中。将...
500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将...
材料:高筋面粉、生抽、醋、水、黄瓜、蒜。将面粉放入盆中加清水沿同一方向均匀和面成团。稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。然后盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻...
高筋面粉适量,辅料:黄瓜一根、发酵粉、芝麻酱、花生酱、老干妈辣椒油、花生油、香菜、镇江香醋、蒜、盐、白糖各准备适量。拿个盆子,倒入高筋面粉加入适量水和盐,跟做包...
和面,将500克的面粉倒入盆中,用凉水和面,和面时加入5克盐,这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。...
凉皮一张,青瓜丝、胡萝卜丝、酱油、醋、蒜蓉辣酱、香油、花生米。凉皮一张切成自己喜欢的宽条,装碟。切少许青瓜丝和胡萝卜丝,花生米。把青瓜丝,胡萝卜丝,花生米摆在凉...
取2勺芝麻酱,取之前就要先搅拌一下,因为芝麻酱放久了会有一些沉淀,表层都是油。在取出的芝麻酱中放入少许的盐,顺时针搅拌,一边搅拌一边放水,更要注意瞬时间搅拌。继...
要做凉皮面筋,首先选用面筋粉,先和好面,醒上一段时间,大约有半个小时就差不多了,然后将面团放在水里洗,洗面筋时要轻拍面团,切不可去搓揉,当面团洗到再无淀粉流出时...
食材:凉皮100克、洋葱100克、青椒50克、油20克、生抽20克、胡椒粉20克。 准备凉皮100克,洋葱100克,青椒50克,油20克,生抽20克,胡椒粉20...
食材:凉皮一碗、芝麻香油1勺、意大利面肉酱1勺、盐1勺、黄瓜1根、豆芽100克。直接用食用油,煮开;关火;放入黑芝麻,白芝麻也可以;再放入辣椒;调入辣椒粉、孜然...
用料:绿豆粉50克,水350克(100+250),盐2克。称量好原料。用100克水。不沾涂层的奶锅放入250克水以及盐,大火烧开。中小一边向开水中缓缓带入绿豆淀...
面粉放入小盆,加入玉米淀粉和盐,搅拌均匀。一点一点加入清水,这样不容易出现疙瘩。全部加入后搅拌的面糊流动很顺畅的。面糊放入锣锣之前先做一锅清水烧开,锣锣清洗干净...
食材:火龙果适量、酸奶2盒。准备浓稠的酸奶。将火龙果去皮后切成小方块。将火龙果方块和酸奶放入榨汁机的杯子中,喜欢浓稠的口味就不需要加水,喜欢稀的就酌情加入适量凉...
首先把火龙果去皮后洗干净,切成喜欢块状。备几个干净的无油无水的玻璃瓶。把水烧开,把火龙果丁焯一下。3分钟左右,捞出果丁,用冷水过一遍,使之冷却。配制35%的糖液...