材料:新鲜莲藕、糖、盐等调料。做法:(1)将水煮沸,将莲藕在沸水中焯一下。(2)根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。(3)将拌好的莲藕存放在密封瓶里,每...
清理削皮。将刚发掘出去的带泥连藕用冷水洗干净,分为藕段,再将藕段两边的藕节除掉,并且用不锈钢板铲刀刮掉连藕外皮。侵泡脱水。为避免 连藕褐变,将削皮后的连藕先侵泡...
藕去皮,洗净;藕切片;烧水焯一下藕片,时间要好,保持藕片的脆度即可;焯好的藕片放入凉白开中;野山椒一袋,因为这个汤汁很多,不用再加腌和白醋了;把藕片和野山椒拌匀...
选择优良种藕,浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕,如海南洲、武莲2号等。种藕最好是有3—4节以上且子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺,无病虫害、无损...
塑料薄膜真空包装贮藏称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60 min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包...
莲藕保鲜首先就是水藏的方式,首先是要将莲藕切好清洗干净,然后是准备一个装莲藕的大容易,至于多大要根据储存的量来决定的。将莲藕全部装进去了之后再加入水,但是水不要...
泥土埋藏法:就是先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5—6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按...
将藕去皮洗净,刀切成厚约0.5CM片状,每两片连底端连接在一起。拌肉馅,将葱姜肉馅拌好。把肉馅夹入两片连接的藕之间,做成夹。将面粉、鸡蛋搅在一起,稠度以能粘在藕...
清水储藏保鲜法。将藕洗净,放进容器内,加满清水,每隔1~2 天换凉水1次。冬季保持水不结冰。此法可保鲜1~2个月。泥土藏法。用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏...
食材准备:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。首先将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上...
凉拌藕片。在炎热的夏季,假如你喜欢吃凉菜,你可以做一道凉拌藕片来吃,具体做法是先把藕片切好,用清水泡十分钟左右,然后泡好的藕片放在清水里煮一会,大约两分钟左右,...
清水保存法。先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1~2个月,并且能保持其白嫩鲜脆。土坑储存法。先挖个土坑,在坑底铺一...
莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌发,生长旺盛期要求温度20-30℃,水温21-25℃。结藕初期要求温度亦较高,以利于藕身的膨大,后期则要求昼夜温差较大,白天25...
首先把莲藕清洗干净,用刀削去一端的结,然后用筷子扎入另一端的底部。用比较细的刨子,刨成细丝,用筷子扎住一端就不容易伤到手,一直抱到最后,我们把剩余的一点莲藕就可...
可以放冰箱里。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益...
梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑)。处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml...
首先把糯米提前放进盆内,用清水浸泡一下,浸泡时间不低于30分钟,这样能让糯米充分的吸收水分,糯米吸收不够水分,到时做出来的糯米藕,会出现糯米夹生的现象。用清水把...
藕刨皮洗净,肉姜蒜都洗净。用刨子把藕刨丝,然后剁碎。姜蒜剁碎,肉剁碎。把肉藕蒜姜放大容器,加入酱油生抽,食盐适量,拌均匀。加人一碗山芋粉拌均匀,加入适量温水。锅...
选个好天气,像现在还是很冷的,所以这时如果下田挖藕的话,一定要选一个有足够阳光的好天气,这样不仅稍感暖和,而且心情也会好些。穿好防水服,要穿好连体的防水服,不然...
食材:莲藕、葱、白糖、麻油、醋、盐、干虾米、蒸鱼豉油。首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段。准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀。锅...