鱼去头,去内脏,去黑膜,洗干净,用厨房用纸擦干备用。锅中放油,将鱼正反面稍微煎一下,时间不要太长。西红柿,洋葱、姜切块备用。锅洗净不用放水,底层铺一层西红柿、洋...
材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉。先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟。把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道,...
用料:牛腱子1500克、八角2个、花椒10粒、干辣椒1个、南姜30克、酱油50克、盐6克、冰糖30克、沙茶酱30克。五香牛肉(高压锅版)的做法:牛腱子切成二半,...
买回来的罗非鱼,先用清水洗干净。然后在用到在鱼上划横,两边都要划,这样鱼会更加的如味道。然后在鱼身上撒盐,涂抹均匀。腌制一下。然后撒点五香粉,腌制一下。然后把葱...
食材:小鲫鱼500g、番茄酱30g、白砂糖20g、盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量。 把鱼处理好,洗干净备用。 锅中倒入适量油,把鱼放进去煎或者炸一下。 煎或炸好的...
罐头鱼的做法超级简单,具体如下:首先材料洗干净准备好,蒜,辣椒切碎,锅中热油,放入鱼炸至金黄变硬即可。然后另起一锅,放入辣椒姜蒜爆炒,再放入豆豉,炸好的鱼,加适...
食材:鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。准备好鲮鱼,这些鲮鱼是野生的,长得比较大点,处理干净后要切块,再沥干水分,也可以买小鲮鱼,整条做更好吃点。剁一点姜蒜沫,...
主料:小鲫鱼750克、藕或海带少量。调料:酱油100克,料酒70克,白糖50克,葱段、姜片适量,盐少许、香醋少许。高汤1000克。将鲫鱼去内脏洗净,控水。用油炸...
主料:海鲫鱼。 辅料:花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖。 海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。 放入煎锅中两面煎一下,盛出备用。 番茄酱加醋及50ml水调匀。 葱切...
原料:花鲢鱼、葱、姜、蒜、五香粉、大料、干红椒、料酒、酱油、醋、白糖。将葱、姜、蒜、大料、干红椒、料酒、酱油、醋放盆里,放入五香粉、白糖。再加少许清水,用中火熬...
小黄花鱼去头,清理内脏,清洗干净。处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分,备用。油温六七成热,下入晾干水分的小黄花鱼炸制,中火炸。炸至金黄捞出(小黄鱼稍微炸干一些)...
食材:黄花鱼4.5斤、料酒3勺、葱半根、姜7片、干红辣椒1个、八角3个、花椒2小勺、盐5克、生抽适量、醋100克、糖120克、老抽2小勺、香叶4片;将黄花鱼刮去...
西生菜洗净后,直接用手掰成片,大小随意,蒜子切片。锅烧热,放油,爆香蒜片。下生菜翻炒。稍稍塌秧,就调入适量的盐,一点点糖。罐头鱼倒入锅内。大火炒匀后,倒入适量的...
主料:鲅鱼一条约2.5斤。 辅料:酱油一袋、冰糖20克、葱10克、姜10克、大料10克、花生油200克、白酒(高度)25克。 鲅鱼一条,稍微解冻。 切成5毫米宽...
调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克。腌制料:盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。鲮鱼洗...
将洗好的多春鱼用酒(腌渍用)充分腌渍锅烧热,将多春鱼连同腌鱼的酒一起倒入锅中,以大火煮沸。沸腾以后倒入砂糖,酱油,盖上锅盖中火炖煮致再次沸腾。加入味淋,开大火煮...
食材:青鱼(或鲳鱼)500克、葱结、姜片适量,黄酒3匙,桂皮、茴香少许,酱油小半勺(约50克),白糖3匙半,麻油1匙,生油300克(实耗100克),五香粉半匙。...
苦瓜一根洗净切片。豆豉鲮鱼罐头备用。锅内热油爆香蒜米。倒入苦瓜入锅内翻炒。拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。待苦瓜变色后把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。加一勺白砂糖。视...
主料:黄花鱼。辅料:葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。将鱼摘洗干净;锅烧热,放油,将鱼放入炸至表皮稍硬即可;将所有的辅料放入高压锅内...
材料:冻鲅鱼2条、十三香50克、葱、蒜适量、干红辣椒4个、八角2粒、醋30克、姜丝适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、花椒粒适量。鲅鱼去头去内脏,清洗干净,在两面...