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浆水菜怎么做
选料：萝卜缨（秧）、白菜、芹菜、长叶青菜（青不老）、包菜等蔬菜，夏季还采集可食野菜作原料，如蒲公英、葛蓬草、苜蓿等。步骤：（1）先将蔬菜择洗干净（若用包菜、大白...
2024-06-30 -
浆水芹菜的做法窍门
准备食材：芹菜适量；面粉适量；水适量；米醋适量。芹菜洗净备用。适量面粉加水调制面糊无颗粒状。锅中入水煮沸，加入面糊搅拌均匀，成面汤状。面汤大火煮开转小火慢煮二十...
2024-06-30 -
正宗陕西凉皮制作方法
和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。...
2024-06-30 -
正宗陕西凉皮调制方法
拿个盆子，倒入高筋面粉加入适量水和盐，跟做包子一样和面粉，和成一个面团，用保鲜膜包起来发酵半小时左右。这一步就是洗面浆的过程，在盆子里加入适量水，用力反复的搓洗...
2024-06-30 -
正宗陕西泡馍的做法和配方
准备原料：煮好羊肉汤半碗、煮熟的羊肉适量、粉丝大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉馍1～2块、辣椒油适量、糖蒜1头、青蒜末少许。把羊腿肉和牛肉切块焯水后再次入清水锅...
2024-06-30 -
陕西凉皮的正宗做法和配方
将盐2克放入清水中溶化。一点一点的加入面粉中一边加一边用手揉和。直至将面团和成表面光滑的面团在表面盖上保鲜膜，静置松弛1小时。在盆内放入半盆的清水，开始洗面团。...
2024-06-30 -
正宗臊子的制作方法
主料：五花肉500克，干红辣椒5个，花椒一把，八角3个，桂皮一小段，香叶3个，葱一根，辣椒粉适量，盐适量，岐山醋150克，姜片4片。做法步骤：（1）准备好需要的...
2024-06-30 -
陕西夹馍的做法
主料：酵母(干)7g、泡打粉3g、食盐3g、水270g。辅料：食盐3g、酱油30g、冰糖10g、葱3段、姜3片、蒜适量、八角2颗、老抽15g、水适量。做法：（1...
2024-06-30 -
陕西条子肉的正宗做法
主料：带皮五花肉700克。 辅料：甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒...
2024-06-30 -
正宗浆水怎么做
食材：面条 300g，西芹 100g，生姜 1个，盐 适量，蒜 1个，醋 适量。醋，用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。面汤，让锅里的面汤沉淀一会，...
2024-06-30 -
正宗做法陕西
猪后腿肉200g、莲藕180g、线椒150g、红辣椒40g、莴笋70g、花生40g、芝麻10g、干辣椒面30g、生抽1勺、大葱1段、姜1片、白酒1勺、盐和菜籽油...
2024-06-30 -
陕西正宗凉皮做法
高筋面粉适量，辅料：黄瓜一根、发酵粉、芝麻酱、花生酱、老干妈辣椒油、花生油、香菜、镇江香醋、蒜、盐、白糖各准备适量。拿个盆子，倒入高筋面粉加入适量水和盐，跟做包...
2024-06-30 -
陕西正宗烙饼做法和配方
用料：面粉，姜粉，花椒粉，盐，油，葱花。 面粉里加少许姜粉，花椒粉，盐，葱花。用刚开的开水和面.和好面后擀开面团，表层刷油卷起，面卷立起压平后再擀成均匀圆型。锅...
2024-06-30 -
正宗陕西羊肉泡馍做法
米酒加100克面粉和成面团，待面团发酵至有蜂窝。也可以用酵母粉发酵。但要注意酵母粉的用量是够发100克面粉即可，不可多用。用另外500克面粉和成死面面团，面团要...
2024-06-30 -
正宗陕西凉皮的做法
和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。...
2024-06-30 -
陕西擀面皮的正宗做法
第一步先把面粉放在盆子里加入清水，揉成面团，面团一定要揉的表面光滑不沾手。接着就是洗面筋，把面团放在盆子里加入清水，来回的揉，面团会越来越小，最后就是洗出来的面...
2024-06-30 -
正宗陕西凉皮调料配方
准备豆瓣酱100g、辣椒油配方粉30g、菜籽油500g、辣椒面60g，芝麻22g。把豆瓣酱在油里炸干，然后放入葱姜蒜，再放点辣椒油大料，继续炸，时间约为15分钟...
2024-06-30 -
浆水面怎么做好吃简单
配料。左边是醋，用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。右边的盘子随个人喜好，准备一起泡在坛子里的，不直接食用，就是泡个味道。面汤。让锅里的面汤沉淀一会...
2024-06-30 -
陕西正宗麻叶的做法和配方
食材：小麦面粉(600克)、黑芝麻(60克)、鸡蛋(300克)、盐(12克)、猪油（炼制）、(100克)、花生油(120克)。将黑芝麻淘洗干净，晾干。将面团放在...
2024-06-30 -
陕西油糕最正宗做法
食材：面粉100克、白糖10克、芝麻5克、小苏打2克。一口干净炒锅，不放油，不放水，放一小勺面粉，用小火炒熟即可，把面粉拌进白糖里，加点黑芝麻，这样油糕馅就好了...
2024-06-30