把鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候,向牛奶中放入酸奶发酵剂。向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加...
菊花和红枣、枸杞以及茶壶和茶杯洗净。将冲洗干净的菊花、红枣、枸杞等主辅料放进茶壶内,倒入三分之二的干净水。这个环节,要按照饮用的人数,需要的量来定,不可过多浪费...
材料:葱250g红葱头3-4个。 辅料:玉米油300ml。 葱摘好洗净,放通风处晾干。 晾干的葱切成小段,红葱头切成小片。 油稍热就把切好的2料放进去。 中火一...
古代制冰用窖冰法和硝石制冰法。每年大寒季节,古代的官吏,带领下属到冰冻河上凿采,再将冰块运送到冰窖里,用新鲜稻草和芦席做铺垫,将冰放铺垫上后,覆盖稻糠、树叶等隔...
准备好食材:植物油15克,大葱10克,料酒10克,蜂蜜5克,味精2克,胡椒粉2克,酱油5克,姜5克,鸡翅500克。将鸡翅洗净,姜切末,加入胡椒粉、料酒、精盐。把...
牛腩切成小方块,下淀粉,花生油,酱油,鸡精,红酒和黑胡椒腌制半个钟。再准备另外一个锅烧水,放入少许草果,八角,桂皮和香叶等香料,以及姜和辣椒,待到水煮开后倒入腌...
白砂糖1份,清水一份。准备好锅灶,常用铜制锅熬制糖稀,如果找不到,用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。把一个铜锅放在火上,加入适量清...
要选择合适的容器,最佳的选择是砂锅,不锈钢锅也可以,但是大家要注意避免选择铝锅。在熬中药之前,一定要检查药材是否存在发霉,起虫的情况。第三步在熬中药之前,一定要...
大闸蟹2只,葱段、姜末、柠檬、米醋、糖、啤酒各适量。将柠檬去皮取肉,放入榨汁机榨汁,取出,加入米醋、糖、姜末混合调匀,制成酸甜汁。将葱段、姜末放入装有大闸蟹的盘...
准备一个柚子皮,在剥之前先清洗干净。先切成小块,再切成小条。切好的柚子皮先用开水泡一遍,然后用清水浸泡一天一夜或者两天,这样做是为了去除里面的涩味。浸泡好的柚子...
从冷藏室把储水装置拿出来装上水,再装回去,按下自动制冰即可,其他全自动,时间到在冷冻室拿即可。准备一张锡箔纸,将其对折,按照冰格的大小捏出冰格的形状作为容器,锡...
1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成糯米饭。在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟,这时尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬...
鸡腿3只,叉烧酱2勺,老抽半勺,生抽一勺,料酒一勺,洋葱一个。鸡腿用剪刀把骨头去除。加入洋葱和调料。继续给肉肉揉的均匀上色。用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上...
食材:牛肉500克、盐适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、小茴香 适量、辣椒适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量、孜然面适量、咖喱粉量、老抽适量、白醋适量...
准备材料:紫葡萄20斤,冰糖6斤,清水适量,食盐适量准备紫色的成熟程度较好的葡萄。把葡萄一粒粒剪到干净的盆中。盆中倒入清水和食盐,将葡萄洗净。葡萄洗净后,仔细挑...
准备材料:党参300克、熟地300克、炒白术200克、当归200克、茯苓160克、白芍160克、川穹160克、炙甘草100克、黑糖6斤。浸泡材料,夏天选择浸泡半...
食材:辣椒面适量、油适量、芝麻适量、盐适量、香味适量、花椒适量、大葱适量、香菜适量。 辣椒面倒入碗中,加入白芝麻、盐适量,拌匀备用。 锅中加油,油5分热时,加入...
材料:鸡1只、香菇50克、枸杞10克。先将鸡处理干净。切块,放入冷水中煮出血沫。煮熟后捞出,凉水清洗干净。锅中加入清水,放入煮熟的鸡块、加入葱、姜。大火煮开,加...
取20个鸡蛋,将鸡蛋洗净,用水煮熟,剥掉蛋壳和蛋白,只留下蛋黄。放入平底锅内,不需要加油,以木质或竹制锅铲压碎,越细越好。以中火干煎,连续翻炒使蛋黄均匀受热。大...
石硫合剂是由生石灰、硫黄和水熬制而成的,三者比例是 1∶2∶10~12 。首先称量好优质生石灰放入锅内,加入少量水使石灰消解,然后加足水,加热烧开后,滤渣,再把...