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荔浦芋莲子扣肉做法和步骤
莲子提前用清水浸泡半天。 五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出。 用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味。 将五花肉的表面均匀涂抹一层...
2024-07-02 -
荔浦扣肉做法和配方
荔浦芋头半个，带皮五花肉一方块1斤半左右，桂林腐乳适量米酒、料酒适量，生抽、老抽、蚝油适量，盐、白糖、淀粉适量，蒜蓉、香葱适量，香料包八角、茴香、花椒、甘草等适...
2024-07-02 -
荔浦芋扣肉做法
材料：五花肉若干、荔浦芋头半个、葱半根、盐若干、生抽若干、糖若干、生粉若干、油若干。五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块。接着把切...
2024-07-02 -
荔浦芋头扣肉的做法
食材。猪五花肉2斤，荔浦芋半个，盐少许，蜂蜜少许，白糖2大勺，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许。将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上...
2024-07-02 -
如何做荔浦扣肉
荔浦芋头去皮，切成方形片。用油炸/煎透，至芋头片表面发黄。带皮五花猪肉，放入锅中，用水浸至7分熟。然后捞出，放入油锅中炸/煎至猪皮上色。取出用冷水清洗干净，去除...
2024-07-02 -
广西甜酸扣肉的正宗做法和配方
材料：五花肉，酸菜，蒜苗，蒜头，姜，柠檬，油，盐，老抽，蚝油，料酒，糖，鸡粉，醋。把五花肉洗干净切成长段。酸菜洗干净切碎，蒜取蒜白部分切碎。蒜头、柠檬和姜洗干净...
2024-07-02 -
梅菜扣肉做法
准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌制十分钟。用厨房纸把肉表面的水擦净。锅...
2024-07-02 -
芋头扣肉的做法
准备用料。香芋、五花肉、菜、南乳汁、蚝油、老抽、生粉、八角、葱、姜。五花肉切成块，冷水入锅，加姜片、八角同煮，煮开后再煮大约5分钟至熟就好。捞出洗净晾凉。蜂蜜和...
2024-07-02 -
扣肉的做法步骤
材料：五花肉250克，冬菜100克，泡辣椒25克，植物油25克，酱油25克，盐2克，豆豉、姜、蒜各8克。猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油...
2024-07-02 -
笋子扣肉怎么做
锅烧红，将肉皮朝下，烙干净肉皮上的毛毛和表皮层脏东西。用刀将肉皮表层刮干净，用温水洗净备用。锅中烧水，冷水将肉入锅煮至用筷子能扎进无血水流出出锅。锅里放宽油烧热...
2024-07-02 -
梅干菜扣肉家常做法
准备用料。五花肉、梅干菜、盐、酒、姜、蒜、油、糖、生抽。五花肉洗净焯水，肉要冷水下锅，水里加了酒和姜去腥。水煮开3-5分钟左右，不要关火，夹出肉片。冷锅冷油加入...
2024-07-02 -
梅菜扣肉正宗做法
食材：五花肉700克，梅菜100克，食用油600克，鸡汤100克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。炒...
2024-07-02 -
酸菜扣肉的家常做法
把肉切成厚片。碗中加入生抽和蜂蜜，把料汁搅拌均匀。用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十分钟。准备好酸菜、辣椒、葱、大蒜、八角。把菜切好备用。锅中油热时加入肉片煎之两面...
2024-07-02 -
豆腐扣肉的家常做法步骤
豆腐切片备用。五花肉切片，放老抽上色。将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。用酱豆腐+酱油+料酒+白糖+盐+少许水调成汁儿备用。一片豆腐一片肉码在大碗里。码好后，浇上调...
2024-07-02 -
家常梅菜扣肉
五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。步骤：把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用...
2024-07-02 -
北方扣肉的家常做法步骤
材料：五花肉300克、芽菜200克。调料：糖色15克、生抽10克、老抽10克、胡椒2克、料酒15克、味精2克。原料：五花肉（500克）、时菜（200克）、精盐、...
2024-07-02 -
扣肉怎么炸才起泡黄色
想要扣肉炸起泡黄色，可以用牙签、叉子或者专门的松肉叉在肉皮那一面扎孔，这样可以在用油煎、炸定型的时候可以更好的起泡，而且方便油脂流出可以降低迸油飞溅的现象，操作...
2024-07-02 -
梅菜扣肉的做法步骤
食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小...
2024-07-02 -
梅菜扣肉的家常做法简单
食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小...
2024-07-02 -
扣肉辣椒面做法步骤
大蒜切片；杭椒从中间刨开，去籽。五花肉洗干净后，用一平底铁锅不放油烧热后，肉皮朝下反复烙制。直到肉皮呈现焦状，这样处理的肉皮去毛快，好上色。将整块肉，放入电饭锅...
2024-07-02