隔绝氧气:茄子中含有一类叫酚氧化酶的物质,这类物质遇氧则会和茄子中的酚类物质发生反应,生成有色的化学物质,这种化学物质的颜色会随着时间的增加而增加,最后变成黑色...
炒茄子前需要用水浸泡一下。主要有以下原因:在空气中暴露的茄子很容易氧化变黑,影响食物色泽,泡在水中可以避免这种状况。在水中泡后不影响口感。茄子中含有较多的碱性物...
黄豆泡水是为了软化其外层的膳食纤维,或者是让黄豆更容易发芽。黄豆,一年生草本植物,品种多样,是世界上最重要的豆类。黄豆历史悠久,其起源于,而现今种植的黄豆是...
茭白要泡水的主要原因就是保持它的新鲜程度,同时让它不变色。因为茭白刚采摘下来后它的表面是白色的,但是如果长时间放在空气当中就会氧化,茭白的表皮就会开始慢慢变黄,...
如果新鲜的蕨菜不泡水的话,吃起来就会弥漫着一股苦味,其味道相当的差。经过一定的实验研究表明,在新鲜的蕨菜中具有一定的致癌物质。通过泡水的方式是可以去除蕨菜中有毒...
绿松石泡水是因为有能帮助其完善它的外表、能够帮助其鉴别真假、能够帮助其清洗杂质的好处。绿松石是一种水流沉淀而形成的物质,所以说它自身就是非常亲近水的,绿松石泡水...
翡翠保养要泡水。翡翠非常的娇贵,佩戴时需要经常的保养。对于干燥的翡翠来说,需要定期将翡翠浸泡在清水可以起到补充水分的作用。但是并不代表翡翠要一直浸泡在水里,两三...
粽子煮熟不用马上捞出来。一般来说,粽子煮熟后其实是要放水里浸泡一下的,如果你想要尽快吃的话,可以过一遍冷水,有利于快速降温。但不着急吃的话,让粽子就继续浸泡一下...
金针菇吃之前要泡水。金针菇是一种菌类,这种食物吃之前,需要先焯水,焯水之后用凉水浸泡一会儿,这样口感更好。金针菇中含有比较高的草酸,这种食物吃之前焯水是为了让食...
腊肠蒸之前不需要用水泡。如果腊肠比较咸,在蒸之前可以用温水泡一下,从而可以减少腊肠的咸味。 腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发...
炒土豆丝之前需要泡水。炒土豆丝之前需要泡水是因为土豆中含有大量的淀粉,如果不泡水直接炒,这样吃起来会发涩,而且炒熟以后颜色也不是很好看。泡过的土豆丝炒的时候不会...
柳树枝泡水要泡24个小时才能用。这样树枝里所含水杨酸能与水更好融合,用溶液浇花,可促使花卉植物长势更加旺盛,注意浸泡方法,要将柳枝剪短,剪成小节,尽量捣碎,这样...
水培植物里的水只要没过根系一半,或者三分之一处即可,还没生根的也要注意,底部入水部位不要太深。一般情况下,水培植物春秋季可以7-10天换一次水,夏季可以5-7天...
干的石斛煲汤之前要泡开,做法如下:准备材料:排骨600克、铁皮石斛30克、铁棍山药300克、生姜12克、料酒20毫升、香葱、精盐3克。新鲜的排骨,剁块。用加了生...
一般和田玉是需要水泡的。由于和田玉具有散热反应,在佩戴的时候容易出现失水的现象,进行适当的水养能补充内部结构中缺失的水分,以免出现干涩或者变色的现象,但不宜长时...
我们的建议是,在煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且,用水泡了之后...
土豆丝泡水十五分钟左右。土豆丝泡水可以去除其含有的淀粉,使其烹饪后口感更爽脆。土豆丝泡水时间若是过长,会滋生大量细菌,使其营养流失,出现变质的情况。在保存土豆丝...
我们可以根据自己的喜好来选择让不让炸好的扣肉泡水,因为我们自己在家制作扣碗肉的要求并不是非常严格。 有一种说法是,扣肉炸完之后放入冷水中浸泡可以使它的表皮更加的...
如果是新鲜淮山不需要,如果是淮山干制品,最好提前泡半小时。山药炖牛腩的做法:原料:山药、牛腩; 调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。山药洗净去...
在煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且,用水泡了之后,即便西米没有...