盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。酱油汁以酱油、味精、香油、...
材料:圆白菜适量、尖椒适量、黄瓜适量、胡萝适量卜。 配料:酱油盐适量、醋适量、辣油蒜适量、油炸辣子适量、熟芝麻适量。 把所有蔬菜切丝,圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒...
凉拌木耳:凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材,以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口,营养丰富的特点,尤其适宜夏季食用...
香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用,娃娃...
食材明细:黄瓜一根、龙口粉丝一把、腐皮一块、火腿肠一根、鸡蛋一个、香菜一撮、盐、糖、醋、香油、辣油、生抽。 黄瓜切条放盐略腌片刻、龙口粉丝用温水发好、腐皮。 火...
油麦菜择洗干净控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。锅中加入水烧开,加入油麦菜焯水大约2分钟。蒜末放入盘子底部,捞出油麦菜过冷水后,用手挤去水份放入盘中。加入白芝麻、盐...
准备麻子菜、生抽、麻汁、蒜末、红椒、醋。清洗干净,摘掉粗茎。锅里的水烧开后,放进麻子菜煮至水再次烧开,捞出控干水份装盘。大蒜切末,把盐、香醋、生抽调成汁。蒜末放...
把花生仁泡到盆里3个小时,把木耳和腐竹放温水,泡发,木耳撕小块。把花生仁放到锅里,放盐,八角,上火开始煮,烧开后,煮20分钟,放一边备用。把芹菜,切好,锅上烧水...
叶子类:芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜等瓜类:黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等肉类:鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔...
首先将黄瓜洗净切丝,尖椒切丝,红椒切丝。然后把香菜切段,蒜切末,黄瓜丝,尖椒丝,红椒丝。香菜和蒜末放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油...
卤制凉拌菜,一般在没有被污染的情况下放置时间最长,可以放6小时。蔬菜类凉拌菜:全蔬菜类凉拌菜,如拍黄瓜,凉拌西红柿之类的一般放置2小时之内是安全的。经过了杀菌烫...
原料:茼蒿、米醋、盐、糖、蚝油、大蒜。茼蒿将叶与梗分开,只选用梗的部分,再清洗干净。将大蒜清洗干净,先按扁再切成碎末,这样蒜味比较足。锅里加入适量的清水,烧开后...
将木耳用清水冲洗后,泡发。将泡发好的木耳放开水中焯一下,捞出,沥干水分。将青红柿子椒切条。热锅,倒入适量花生油,大约八成熟后,关火。放入切好青红柿子椒、营养盐、...
凉拌娃娃菜深受大家的喜爱,准备食材,娃娃菜200克,辣椒油20克,盐10克,生抽20克,醋10克,鸡精10克。娃娃菜用清水洗净切丝。娃娃菜中放入辣椒油,生抽,醋...
用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。 黄瓜洗净用盐水浸泡15...
大白菜洗净,切丝。胡萝卜洗净,去皮,擦丝。蒜拍一下切末,香菜洗净切末。锅里烧水,水开后放干豆皮,煮至软捞出切丝备用。随即把粉丝煮熟。锅里放油,油热后把肉末放进去...
酸甜萝卜丝:用料:白萝卜1根,辣椒酱1勺,白糖10克,盐3克,米醋10克。白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨成丝。先往萝卜丝里面加入2克盐,用力抓匀,大约半分钟,静置出...
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。锅中倒入...
按照惯例,首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺,清洗干净。 将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末,黄瓜横切2半,然后斜切成片,厚度0....
鲜辣汁:用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透,加调料、鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黄瓜。麻辣汁:麻...