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笋要怎么炒才不涩
方法：鲜竹笋最好先用水进行侵泡，然后用水煲熟，再用清水侵泡一两次，这样的笋鲜嫩清甜爽口不会涩。具体步骤如下：（1）准备竹笋1棵，清水适量。（2）竹笋剥去外壳，顶...
2024-06-24 -
柿子怎么吃才不涩嘴
用下面几种方法可以去除涩味： 温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周...
2024-06-24 -
木耳怎么炒才不炸锅
食材：木耳适量、盐适量、水适量。 足够水来泡，泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。 泡的时间足够长，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没...
2024-06-24 -
饵丝怎么炒才不粘
饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它。将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味。将香肠片倒入炒熟。把...
2024-06-24 -
菇怎么炒才不苦
用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。...
2024-06-24 -
苦瓜怎么炒才不苦
第一种方法我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾去掉，然后再把它对半切开。然后我们再用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉，尽量去的干净一些，这些瓤的苦味都非常的重，去完...
2024-06-24 -
菜心怎么炒才不苦
菜心怎么炒才不苦：炒菜心下锅前，我们需要先用开水将菜心汆一边，在锅里放上水，等水烧开以后，先将菜心头部硬的地方先下水烫一下，等菜茎变软后在拿出来清炒。菜心的功效...
2024-06-24 -
蒜怎么炒才不发黑
想要炒大蒜不变色不发黑火候的掌握非常重要，可以在油烧热后改成小火，把大蒜放进去慢慢的翻炒，速度快一些，翻炒一会儿就可以把后续的食材倒进去。吃大蒜的好处（1）杀菌...
2024-06-24 -
怎么炒豆芽不出水
食材：豆芽300g、青红椒2个、姜一块、蒜4瓣、葱1棵、干红椒2个、油适量、盐适量。洗净的豆芽滤干水分，这是炒豆芽不出水的第一个关键。开火热锅，放油，中火烧至六...
2024-06-24 -
牛肚怎么炒才不硬
牛肚放入清水中，加入白醋、食用碱，搓揉３－５分钟，用清水洗净，挤干水分切成肚丝。芹菜切段，小红辣椒切块。锅中倒油烧热，下牛肚丝，大火翻炒１分钟，加料酒去腥，再翻...
2024-06-24 -
蒜头怎么炒才不苦
制作过程中，要一直用小火，油温过高的话，蒜蓉就会苦。 用料：大蒜、油，首先先把蒜瓣剥好，去根后用刀背拍下，然后洗干净。 再用菜刀或者是机器，把蒜切成沫，也可切成...
2024-06-24 -
鸡胗怎么炒才不那么硬
食材：酸豆角300克、鸡胗300克、葱10克、姜10克、蒜10克、杭椒10克、小米椒10克、盐5克、味精10克、白糖10克、蚝油10克、鸡粉10克、干辣椒10克...
2024-06-24 -
番茄炒蛋怎么炒才不糊
先炒蛋,稍微多放点油,火不要太大,这样就不会糊了,炒差不多就要先盛出来,再放油,炒番茄,翻炒几下再放入刚炒好的鸡蛋,再稍微炒一下就可以了。在做番茄炒蛋时应该先煎...
2024-06-24 -
猪肝怎样炒才不腥又嫩
炒猪肝的话猪肝不要切得太薄,大概切成2-3毫米厚比较合适,这样炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。猪肝一定要反复浸泡、漂洗,这样才可以去除猪肝里的众多...
2024-06-24 -
怎么处理菠萝不涩
菠萝用小苏打泡菠萝也能使菠萝更加的爽口。当然是准备一碗清水啦，然后取适量的小苏打，把小苏打倒入清水中，搅拌搅拌让小苏打完全溶解。最重要的一步，肯定是把菠萝切成一...
2024-06-24 -
如何做笋不涩
切除竹笋：首先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子...
2024-06-24 -
柿子怎么挑不涩的
软柿一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。硬柿硬柿表皮青色，偏而不脆，甜度稍差一些，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。涩柿...
2024-06-24 -
活笋怎么做不涩
对于鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去...
2024-06-24 -
冬笋怎么处理不涩口
焯水 通过焯水来去除冬笋的涩味，把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡即可。...
2024-06-24 -
核桃怎么吃不涩
热水泡只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。大锅蒸将核桃置于锅内，大火蒸10...
2024-06-24