用料:豆腐1块、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉沫2两、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小块、花椒粉1勺、盐少许、鸡精1勺、生抽3勺、香葱1根、白胡椒粉少许、...
首先将豆腐切成均匀的小块装盘备用,另将一个鸡蛋打散放入碗里,加入少许盐备用。在砂锅内放入少量食用油,小火热锅,锅热后将切好的豆腐小块放入锅内煎香。豆腐无需翻面,...
准备一个干净的盆里面加入适量的淀粉,然后再将切好的豆腐包裹上一层淀粉,全部完成之后,放入锅中进行煎制,两面成金黄色,然后捞出来,锅中加入适量的油,之后里面再加入...
首先准备食材:鲜虾1斤、葱花适量、姜1块、植物油适量、料酒少许。 首先将准备好的小龙虾在水桶里泡一下,然后再用清水将小龙虾清洗干净,这时候还得借用工具将泡洗后的...
食材:中筋面粉250克,黄油15克,白砂糖20克,牛奶130克,盐3克,酵母4克,培根适量,火腿肉片适量,芝士碎适量,配菜适量。把酵母粉放15ml温水(不超过3...
食材准备:牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤...
盆中擦干水分晾干,打入四颗鸡蛋,倒入100g白糖。用打蛋器打发,打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。100g低筋面粉过筛,分三次加入蛋液中,搅拌均匀至蛋液和面粉...
准备工作:花蛤煮熟,剥壳备用;锅中烧水,水开后下入米粉煮7分钟,关火,让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。锅中热油,下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒...
先准备好所有的食材,300克的面粉,一个土鸡蛋,五克的盐,十克的熟油,180克的温水。在面粉里面,放入盐,熟油,打入一个鸡蛋,用筷子搅散,再加入温水,温水要分次...
把买回的鸡蛋放入碗中,用清水洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中,倒入清水,再把准备好的八角、冰糖、盐等调料以及红茶放入锅中。大火烧开20分钟,停火。而后打开锅盖,用...
容器中倒入面粉加水和2克盐,搅拌均匀,和成一个光滑的面团,稍醒30分钟。将面团擀长擀圆,切成大小相等的条,揪成一小块一小块的面片。鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀;韭菜...
食材:豆腐200克、油适量、盐适量、酱油适量将豆腐用盐水浸泡,清洗干净,沥干水分,备用。热锅里下油。放入豆腐块,小火慢煎。大概煎3分钟左右,用锅铲轻轻将豆腐翻过...
其实淘米就有很大技巧。大米的很多营养成分都在表层,而且淘米的意义其实也就是去除一下米粒中的杂质,其实现在的袋装米都很干净,所以淘米已经失去了以前的意义,只需要简...
先将豆角掐掉两端,去丝,准备好。将豆角放在清水里清洗,然后将豆角掰成段。准备葱花,蒜末,干辣椒,将调料准备好待用。将锅里倒好油,烧热,放入葱花。葱花爆到一定时间...
碗中放入八角5g,草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。鸡爪350g洗净,鸡翅300g洗净,放入盐15g,搓揉均匀。锅中放入老卤煮开,倒入准备好的香料,干辣...
将买回来的板栗倒出来清洗干净备用。把清洗干净的板栗从背面横竖开两刀。全部的板栗都处理好之后,放入没过板栗表面的水,盖上盖子煮开之后转为小火继续煮半个小时。等到板...
第一个鸡蛋三明治:(1)准备好材料,取一片面包片用汤勺将面包中部压扁。(2)将生鸡蛋打在面包片上,在戳破鸡蛋。(3)在鸡蛋上放入适量盐(还可放入蔬菜,火腿肠片,...
葱切小段备用。热锅倒入油。放入切好的葱段小火煎。酱油、老抽、白糖混合均匀备用。葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候,关火油温降低以后倒入酱汁。开小火继续熬到白糖起气...
中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,姜末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙。将滚水...
食材面条适量、时蔬适量、老干妈鸡辣椒适量、盐少许、酱油少许、猪油适量。蒸锅中加入适量水。将时蔬清洗干净,并用手掐成小段。待锅中水开后,放入时蔬。待水再次开后,放...