食材:猪里脊肉、生抽、淀粉、鸡蛋、葱、姜、葱油味苏打饼干、食用油。做法:(1)选用新鲜猪里脊肉去皮,改刀切成约0.5厘米厚的肉片(肉片不能太薄也不能太厚,太薄容...
瘦肉适量,盐适量,油适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,老抽适量,柠檬适量。猪瘦肉洗干净,切成几个方块,约1厘米厚适中。用刀背轻轻地拍打肉的两面,这样煎出来口感嫩,且...
食材:土豆300克、食用油、淀粉适量、白砂糖、盐、鸡精粉适量、葱段、麻椒适量。 首先把土豆洗干净,削皮,然后把土豆切成比筷子粗点的土豆条,切好后用水洗去土豆原有...
主料:面粉500g、酵母粉2g、鸡蛋1个 辅料:油适量、盐适量 主辅料:面粉、鸡蛋、酵母粉。 面粉加水、酵母粉和成光滑面团。 发酵至2倍大以上。 然后倒入一个鸡...
食材:豆瓣酱150g、干辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盘、白芷1盘、陈皮1盘、甘草1盘、葱段2段、姜片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。...
鸡胸肉解冻好之后,把鸡胸肉上面的筋,隔膜,还有脂肪去掉不用。在鸡胸肉的反面,顺着肉纹切一刀,但是不要切透,主要是让腌制的时候刚好的入味。料酒,切片的姜,葱段,淀...
排骨用冷水泡1小时,中途换水3次,沥干水。加入叉烧酱,用手将酱汁和排骨抓拌均匀。用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜,或最少六小时以上。平底锅烧热,放适量油,倒...
洋葱甜椒切条准备香菜取中间段既有叶子又有菜杆的部分。取里脊肉切块建议薄一些肉熟了会膨胀变厚加盐黑胡椒适量用拳头捶打。先下甜椒后洋葱炒熟后转小火加入盐黑胡椒,最后...
食材:猪大排3块,鸡蛋1只,盐1勺,白胡椒粉1勺,鲜辣粉1勺,黑胡椒粉1勺,料酒10ml,干淀粉适量,面包糠适量。 准备猪大排,用刀背或肉锤将大排锤松,加入料酒...
食材:猪大排3块,鸡蛋1只,盐1勺,白胡椒粉1勺,鲜辣粉1勺,黑胡椒粉1勺,料酒10ml,干淀粉适量,面包糠适量。 准备猪大排,用刀背或肉锤将大排锤松,加入料酒...
主料:200g高粉、3g盐、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黄油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奥尔良烤翅料、适量盐...
原料:猪小排、红、青椒适量、橄榄油适量、干豆豉、糖、料酒、酱油、白胡椒粉、盐自行配比、葱、蒜少许。将排骨用料酒,酱油,白胡椒粉,盐腌上至少半小时。红,青椒切...
材料:猪大排500克,鸡蛋2只,熟花生仁50克,面包粉100克,生粉25克,精盐、胡椒粉各适量。大排肉切成1厘米厚,用刀背逐块拍松,刀尖在肉面上剁几下,以免煎炸...
食材:猪里脊250g、土豆2个、西兰花4朵、姜蒜适量。准备好原料,猪里脊肉片成大小适中的薄片。用小锤或者刀背拍打,猪肉没有牛肉筋道。所以拍猪排的时候力度不用太大...
食材:里脊肉一大块、青椒半个、红椒半个、洋葱1/4个、西红柿1个、黑胡椒、白胡椒、蚝油、生抽、鸡蛋1个、盐、橄榄、排骨酱、糖、料酒、面包糠。里脊肉洗净切厚片,轻...
肋排、 葱、姜、蒜、八角、色拉油、盐、生抽、老抽、白糖、西兰花、橄榄油、玉米、米饭。锅内烧开水,放入斩好的排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。将葱,姜,蒜,...
主料:肋排2根、山药2段。辅料:宽汤粉适量、生姜小块。配料:油2茶匙、盐适量、香葱1根。准备好排骨和山药、生姜。准备好汤粉,稍稍泡一会。排骨洗净,搽干水分;生姜...
食材:猪里脊250g、土豆2个、西兰花4朵、姜蒜适量。 准备好原料,猪里脊肉片成大小适中的薄片。 用小锤或者刀背拍打,猪肉没有牛肉筋道。所以拍猪排的时候力度不用...
食材:牛排1000克,大蒜3瓣,地瓜淀粉,酱油一大匙,料酒一大匙,辣椒粉一大匙,五香粉一小匙,香醋一大匙,精盐一小匙,白糖一大匙。排骨洗净,加入料酒,糖,盐,五...
材料:无骨猪排6块,中个洋葱1个,去皮切片,炒熟白芝麻1汤匙,炒熟黑芝麻1汤匙,寿司紫菜半块,切丝。 汁料:白面豉1汤匙,水4汤匙,味醂3汤匙,清酒2汤匙,姜汁...