主料：200g高粉、3g盐、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黄油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奥尔良烤翅料、适量盐、适量酱油、适量花椒粉、适量香炸粉、1个鸡蛋，下面我们就来聊聊关于猪排包汉堡如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!
猪排包汉堡如何做
主料：200g高粉、3g盐、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黄油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奥尔良烤翅料、适量盐、适量酱油、适量花椒粉、适量香炸粉、1个鸡蛋。
后油法将面团揉到扩展阶断滚园后，盖上保鲜膜送到温暖处发酵；
发酵至原面团的2.5倍大，取出排气;
排气后分割成4等份大小，中间松弛15分钟；
松弛好后，取一面团压扁；
滚圆后放入烤盘；
等所有的都弄好后，排列在烤盘内；
温暖湿润处发酵至原面团的2倍大小；
表面刷上蛋液；
全部都刷好后的样子；
表面撒上芝麻；
烤箱180度上下火中层20分钟，烤至表面金黄取出，晾凉；
瘦肉切小块备用；
放入料理机内，开启绞肉功能；
将绞好的肉糜放在容器内；
加上腌料、盐、味精、花椒粉；
再加入蛋液搅拌均匀；
取一分搅好的肉馅放在手中，拍扁；
表面再拍些香炸粉；
电饼铛预热后加入适量的油；
将拍了生粉的馅团放在电饼铛上煎制；
这是煎好的猪排；
面包从中间剖开；分成两半；
加上洗好的生菜片；
再放上猪排；
盖上面包的另一片即可。
