主料:200g高粉、3g盐、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黄油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奥尔良烤翅料、适量盐、适量酱油、适量花椒粉、适量香炸粉、1个鸡蛋,下面我们就来聊聊关于猪排包汉堡如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!

猪排包汉堡如何做(猪排包汉堡怎么做)

猪排包汉堡如何做

主料:200g高粉、3g盐、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黄油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奥尔良烤翅料、适量盐、适量酱油、适量花椒粉、适量香炸粉、1个鸡蛋。

后油法将面团揉到扩展阶断滚园后,盖上保鲜膜送到温暖处发酵;

发酵至原面团的2.5倍大,取出排气;

排气后分割成4等份大小,中间松弛15分钟;

松弛好后,取一面团压扁;

滚圆后放入烤盘;

等所有的都弄好后,排列在烤盘内;

温暖湿润处发酵至原面团的2倍大小;

表面刷上蛋液;

全部都刷好后的样子;

表面撒上芝麻;

烤箱180度上下火中层20分钟,烤至表面金黄取出,晾凉;

瘦肉切小块备用;

放入料理机内,开启绞肉功能;

将绞好的肉糜放在容器内;

加上腌料、盐、味精、花椒粉;

再加入蛋液搅拌均匀;

取一分搅好的肉馅放在手中,拍扁;

表面再拍些香炸粉;

电饼铛预热后加入适量的油;

将拍了生粉的馅团放在电饼铛上煎制;

这是煎好的猪排;

面包从中间剖开;分成两半;

加上洗好的生菜片;

再放上猪排;

盖上面包的另一片即可。