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青瓜蒜子爆鳝怎么做
材料：鳝鱼300克、青瓜200克、青红辣椒各10克、蒜头(去衣)15克、姜片15克，盐、胡椒粉、生粉、绍酒、花生油各适量。 鳝鱼宰好，用盐拌匀后洗净，再放入少许...
2024-07-03 -
蒜爆鳝片怎么做
将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制。大蒜去根,洗净,切段。起油锅,下大蒜爆香,炒至八成熟,捞...
2024-07-03 -
虾爆鳝做法
原材料：黄鳝；虾仁；面粉；大蒜；酒；生抽；糖；盐；水淀粉；醋；油；黄鳝让店家宰杀，去骨，用热水烫一下，洗去黏液。切成菱形块，，加盐和酒腌一下，加水淀粉和面粉拌匀...
2024-07-03 -
虾爆鳝怎么做
黄鳝去骨、洗净、晾干，用刀背敲鳝肉后切鳝片。鳝片在面粉生粉里滚一下。粉无需沾太多，以免下锅油爆时掉落。虾仁洗净，加盐、蛋清和生粉朝同一方向搅拌至有粘性。正宗的做...
2024-07-03 -
油爆鳝丝怎样做
把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。 锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好，待用。 放入鳝丝大火翻炒片刻。 放入...
2024-07-03 -
蒜子煨羊肉怎么做
蒜剥去皮，香菜择洗干净，葱、姜要拍破。将羊肉剔去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅煮过捞出，用清水洗净血沫儿，放入垫有底屉砂钵内，加入白酒、桂皮、干红辣椒、葱...
2024-07-03 -
蒜子焖鱼做法步骤
主料：草鱼1条、红椒半个。 辅料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、蒜2头、葱少许、香菜2棵、盐少许、白糖1勺、姜少许。 草鱼杀洗干净，切成1.5厘米左右...
2024-07-03 -
蒜子陈皮鸡的做法
原料：鸡腿1只、大蒜8瓣、草菇10个、陈皮4克、青红黄色椒各1/3个、姜3片、葱1段。生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（约3克）、蚝...
2024-07-03 -
蒜子焖黄鳝怎么做
食材：黄鳝600克、蒜子200克、玉米油20克、葱2克、姜3克、干辣椒10克、料酒10克、青椒10克。热油锅，放入葱姜，干辣椒用小火炒出香味。加入处理好的黄鳝翻...
2024-07-03 -
蒜子秋葵怎么做
食材：秋葵200g，蒜，生抽，食用油 10g。秋葵洗净切蒂。锅中放入适量水，几滴食用油，再放入少量盐，水烧开后放入秋葵，煮三分钟后捞出，过凉水沥干摆盘。锅烧热放...
2024-07-03 -
干锅蒜子鲶鱼怎么做
配菜切好备用。酱油，料酒，姜汁，醋、糖加少许清汤兑成一碗料汁备用。鲶鱼去内脏及鳃，斩去鱼头，把鱼切小段放水中汆水以便清除粘液。锅中放油将汆过水的鲶鱼煎至两面微黄...
2024-07-03 -
黄鳝怎么做能补气血
用料：黄鳝400克（约2条）、洋葱半个、生抽2勺、老抽1勺、黄酒4勺、糖2勺、食用油110克、葱花适量、麻油适量、白胡椒粉适量。黄鳝叫摊主加工，剖开去骨、内脏，...
2024-07-03 -
红烧蒜子鲶鱼怎么做
原料：300克鲶鱼、10瓣大蒜、30毫升黄豆酱、15毫升香辣酱、2根葱、5片姜、1根胡萝卜、1个洋葱、30毫升酱油、8克白糖、8克白胡椒。 鲶鱼切成3厘米见方的...
2024-07-03 -
蒜子烧长茄怎么做
主料：茄子（紫皮，长）500克。 辅料：大蒜（白皮）25克。 调料：盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，淀粉（豌豆）10克，植物油50...
2024-07-03 -
泡椒蒜子炒牛蛙的做法
食材：牛蛙2只、红泡椒6个、野山椒泡椒6个、芹菜100克、红辣椒2个、姜1块、郫县豆瓣酱10克、胡椒粉适量、白砂糖适量、陈醋适量、大蒜子4粒、小葱4根、鸡粉适量...
2024-07-03 -
黑椒蒜子牛仔骨的家常做法
冰箱里拿出来的牛仔骨自然解冻，然后用刀按照一块肉中间有一块骨头的格式切好，用冷水泡半个小时，再用清水冲干净。将牛仔骨放在冷水锅里，加热烧开后捞出再次冲洗干净，去...
2024-07-03 -
鲶鱼怎么烧
原料：鲶鱼两条、蒜一头半、姜3-4片、郫县豆瓣酱一勺、海天黄豆酱一勺、糖一小勺生粉、生抽、老抽、油、水。 鲶鱼洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用。...
2024-07-03 -
胡子鲶鱼怎么做好吃
主料:鲶鱼，大蒜，黄豆酱香辣酱，料酒，葱姜，胡萝卜，洋葱，酱油，白糖，白胡椒。 鲶鱼切成方块，胡萝卜用刀切成块，洋葱切成片备用，汤锅中加入水烧开后，加入料酒，葱...
2024-07-03 -
如何做蒜子焖鱼
草鱼杀洗干净。切成1.5厘米左右厚的片。香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净。鱼块裹一层薄薄的淀粉。热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。捞...
2024-07-03 -
红烧蒜子大排如何做
猪大排冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜。煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色...
2024-07-03