食材:鸡肉、一只鸡、陈醋、八角、大葱、姜、蒜、老抽、白糖、花椒、生抽、淀粉、红辣椒、料酒。首先把鸡肉切成小块,洗干净,把水控干,然后放入盐、料酒、生抽、白糖、淀...
准备材料:新鲜活鱼1条、葱、姜、白酒、老抽、料酒、油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋各适量。选用新鲜活鱼(桂鱼、鲈鱼均可),加工清洗干净后,用6成热油炸后备用。锅内放...
把鲢鱼洗净,控干水分备用。把鲢鱼剁成小块,用纸巾吸干水分。锅中烧热油,把鱼块放入油锅,炸至焦黄。把鱼块放入高压锅备用。在锅中放入底油,加入干辣椒葱姜蒜和适量老抽...
生姜切片,蒜头去外衣、葱白切段备用,取一小碗,将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。黑木耳切块、青红椒去籽切块。鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。热油锅,下生姜蒜头葱白煸香...
准备用料。鸡块、土豆、大葱、小米辣、二荆条、香叶、老姜、花椒、干辣椒、泡菜、八角、山奈、生抽、老抽、盐。土豆滚刀切块,放水中浸泡备用。整鸡切块洗去血水沥干备用。...
将鸡块剁好后,用适量食盐、料酒码味。油锅置火上,放适量混合油,加热至七成。将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸,炸至表面金黄,捞出待用。炒锅里放两匙油(不宜太多),...
主料:童子鸡(300克),土豆(150克),洋葱(25克),小麦面粉(15克)。调料:黄酒(10克)咖喱(3克),盐(3克),白砂糖(1克),胡椒粉(1克),味...
主要食材:新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒调料油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。 选用新鲜活鱼(桂鱼、鲈鱼均可),加工清洗干净后,用6成热油炸后备用,锅内放入...
先把鸡块凉水下锅,加上适量料酒,煮出血沫捞出冲洗干净备用。然后起锅烧油,油热放入葱姜蒜爆出香味,加一勺东北,炒出红油。再倒入焯过水的鸡块,大火翻炒一分钟上色。再...
将拆骨鸡腿洗净切成块,放入盘中。姜片切成末,蒜瓣切成泥。姜末、蒜泥、盐、料酒、鸡精放入鸡块盘中,拌匀,腌制半小时。半小时后将鸡块放入蒸锅中,大火烧开后,蒸十分钟...
准备用料。鸡脯肉、油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠。鸡脯肉用刀剔去筋。把鸡脯肉用刀背用力剁。把鸡脯肉全部剁成泥。鸡肉泥放入碗里,加入一只鸡蛋,淀粉,生抽...
食材:鸡一只、盐适量、黑胡椒粉适量、葱一根。准备三黄鸡一只,洗干净,去头去脚,用厨房纸洗干净水分。准备好盐和黑胡椒粉。先抹一层薄薄的盐,再抹一层厚厚的黑胡椒粉,...
原料:醋焖凤翅、醋焖凤翅、鸡翅(凤翅)。调味料:老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。 鸡翅洗净,沥干水分; 锅中不放油,中小火放入鸡翅煎成...
小鲢鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜,擦干水分备用(水分一定要擦干哦,要不溅油) 。净锅入底油,七成热,中火将鱼两面煎透,鱼头部分也一定要煎到。煎鱼至油温最高时先...
原料:鸡1500克,黄花菜30g,茶树菇30g,淀粉10g,鸡蛋1个,葱姜适量,盐2勺 ,醋3勺,花椒20粒,大茴4个,干红辣椒6个,料酒2勺。把一只鸡洗净,斩...
鸡大胸洗净切块。倒入料酒,盐,黑胡椒,白胡椒拌匀腌制十分钟。最后放淀粉备用。加入淀粉拌匀后的状态。锅里倒入食用油六七成热,放入鸡块。炸微黄翻面。简单美味的黄金鸡...
食材:鸡翅5个,料酒,生抽,蚝油各适量,孜然,芝麻各适量,干红辣椒适量,油炸花生米适量,香叶适量,麻椒,蒜苔各适量,盐适量,葱段,姜片各适量。将鸡翅切成小段并清...
将鸡肉切成2厘米的小块,洗净血水。锅内放水加热,凉水将鸡块放入。大火煮5分钟后,捞出沥干水分。鸡块沥干水后,放两片姜,20克料酒。老抽、盐、胡椒粉腌制半个小时。...
鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜,蒜。盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克做法:半只鸡洗净后,切成块,泡水30...
做法一。准备用料:鸡、姜、蒜、葱、花椒粒、食盐、花椒粉、酱油、白糖、醋、辣椒油;鸡肉冷水下锅,煮2分钟,去除血水备用;姜、蒜切末,葱切段备用;姜洗净后用刀背拍开...