先把鸡块凉水下锅，加上适量料酒，煮出血沫捞出冲洗干净备用，我来为大家科普一下关于香辣鸡块的家常步骤?以下内容希望对你有帮助!

香辣鸡块的家常步骤（香辣鸡块的做法）

香辣鸡块的家常步骤

先把鸡块凉水下锅，加上适量料酒，煮出血沫捞出冲洗干净备用。

然后起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆出香味，加一勺东北，炒出红油。

再倒入焯过水的鸡块，大火翻炒一分钟上色。

再加上一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油，翻炒两分钟。

再放入青红椒段，加上盐、鸡精和白砂糖调味。

大火翻炒一会儿，可以少来点清水焖煮至熟，就可以出锅了。