八爪鱼200g、咸菜150g、油适量、香油少量。红苋菜切丝,放在清水中泡一会儿,去掉多余的盐分。八爪鱼两只,洗净去肚。切段。葱姜切末。锅内放底油,葱姜爆香。放入...
食材:草鱼1条、豆芽1斤、花椒1把、葱1根、干辣椒1把、姜5片、蒜3瓣、水煮鱼汤料1包、麻椒1把、腌鱼料1袋。 将鱼杀好去鳞内脏,鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,...
用料:草鱼1500g,蛋清1个,红薯粉适量,葱姜蒜适量,麻椒适量,辣椒适量,盐适量,味精适量,豆芽500克,大葱半根,豆瓣酱两勺。将购买的新鲜草鱼处理,鱼片用盐...
食材用料:麻鱼1斤半、咸菜半个、西红柿半个、姜少量、芹菜少量、盐少量、油少量。麻鱼一大块,切成小块,洗干净沥干备用。咸菜,西红柿,芹菜,蒜头,姜洗干净,切好备用...
原料:黑鱼300克。辅料:胡萝卜50克、西芹50克调料:姜10克、大蒜20克、大葱30克、辣椒红、尖、干10克、花椒10克、豆瓣25克、盐4克、酱油10克、料酒...
用料:水库鱼2斤半,麻麻鱼配料1包,香菜适量,生姜适量,油3勺。 准备食材,鱼头鱼骨和鱼肉分开。将腌料包倒入鱼肉和鱼骨里腌15分钟,使鱼入味。放少许油捞匀。冷锅...
材料:青花椒,泡姜,泡海椒,泡野山椒,泡青菜,泡老萝卜,花鲢,菌子各适量。先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎,(尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油...
乌鱼(黑鱼)宰杀后洗净切块,用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀,再淋入少许植物油,装入盘中待用;胡萝卜、西芹洗净切粒;炒锅置火上,放入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱...
准备材料:麻鱼700g、白萝卜400g、油、盐、芹菜、姜适量;麻鱼切成7CM长的段,然后再切成长条,芹菜切碎,姜长成丝,白萝卜去皮,切成长条;热油锅,把麻鱼放入...
材料:麻鱼700g,白萝卜400g,油适量,盐适量,芹菜适量,姜适量。麻鱼切成7CM长的段,然后再切成长条。芹菜切碎,姜长成丝。白萝卜去皮,切成长条。热油锅,把...
用料:麻鱼,苦瓜,酸菜,大蒜,盐,清水。麻鱼切块,苦瓜切片,酸菜切丝,备用。油锅热先下麻鱼和大蒜开始翻炒至熟。麻鱼熟之后下苦瓜和酸菜丝翻炒,两分钟之后加冷水没过...
将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片,蒜瓣,干红辣椒节,花椒,爆香,豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出,加油,油温...
食用方法:将重1500克左右鱼剖腹洗净,切成片或块置于容器中,加入腌鱼粉包一袋和少量料酒码匀后待用,锅置旺火上,倒入150克植物油煎熟加入底料包和泡辣椒稍抄后加...
麻鱼又叫鳗鱼。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征,主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中,喜欢在清洁、无污染的水域栖身。和其...
主料:财鱼800g、豆皮适量。辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。准备好财鱼一条,鱼头...
米鱼去除内脏洗净,在鱼身两面斜着划花刀。锅中放油,油温5成热时,将大蒜放入锅中炸制,炸制成金黄色捞出备用。用炸制过蒜的油煎鱼,将鱼两面煎成金黄色为好,鱼煎好后,...
葱切碎、蒜姜切片,姜片附在鱼块上。锅里放水煮开,丢进二姜片。水煮开后,将鱼盘放入,大火蒸8分钟。鱼蒸好取出,倒掉盘里的水。锅洗净,重新烧热,多放油,放入葱蒜,爆...
红烧金仓鱼材料:金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒各适量。金仓鱼在鱼背上一条条切开。把姜切成丝嵌入鱼肉里。撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。大火烧热油,放入腌制过...
材料:鱼400克,葱姜蒜,油,酱油等配料适量。鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时左右。把所有香料切碎备用。准备一小碗清水,加入适量,生抽,蚝油,红烧酱...
准备用料。鮸鱼、油、盐、姜、葱、生抽、料酒、白糖。鮸鱼清洗干净,捞出沥干水分,备用。坐油锅,加热,下姜丝与葱段,爆出香味。将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。边煎边均匀撒...