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原切牛肉做法
食材：牛排300g，黑胡椒45g，橄榄油30g，蘑菇200g，盐25g，黄油50g。 牛排旁边的脂肪要先切下来。 然后分成小块。 撒上10g的盐和黑胡椒。 稍微...
2024-06-30 -
原切和调理牛肉的区别
从外表来看，一般原切牛排的形状是不规则的，而调理牛排则一般是经过专门的磨具压缩在一起的，基本上都是圆形的。 从包装的牛肉配料表看，原切牛排的原料只有牛肉，而调理...
2024-06-30 -
原切牛排的做法
材料：原切牛排，适量的盐，少许精致油，洋葱，适量黄油，适量黑胡椒，适量柠檬汁。在自然解冻完成的牛排两面撒上适量的盐，加入少许精致油，静置十五分钟左右。利用这段时...
2024-06-30 -
原切牛排怎么腌制
将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）。用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否...
2024-06-30 -
原切和整切的区别
性质不同：原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位来制作。整切牛排其实就等于是腌制的牛排，整切的牛排也与原切相似，都是从...
2024-06-30 -
如何做原切肥牛卷好吃
将金针菇去尾部,洗干净备用。将肥牛片展开,金针菇从中间剪开对齐,放在肥牛片一端,将肥牛片卷起。重复以上步骤,将肥牛卷好。起油锅,放入两勺蚝油,一勺酱油,加少量水...
2024-06-30 -
牛排原切和整切的区别
性质不同，原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位来制作。 整切牛排是切下后腌制好的牛排，比原切牛排多了腌制加工的步骤，...
2024-06-30 -
调理羊肉和原切羊肉的区别
原材料不同：调理牛肉中会添加一定量的调味品以及食用胶在其中,而原切牛肉是纯牛肉,没有添加任何的调味料。 形状不同：调理牛肉使用专门的磨具来制作一定的形状，通常为...
2024-06-30 -
调理牛排和原切牛排有什么区别
原切牛排就是不添加任何添加剂的原生态牛排，是从牛身上直接切块下来的，一般购买正规包装包的牛排，配料表只有牛肉的，纹路清晰，而且是一整块的，一般就是原切牛排。调理...
2024-06-30 -
原切牛排怎么煎才嫩
原切牛排自然解冻，接近室温后，在牛肉表面涂抹上一山密料，盖上一层保鲜膜，用手在上面轻轻拍打，让料汁可以渗入到牛肉中去。牛肉腌制好后，表面颜色会有一些变化。然后平...
2024-06-30 -
调理肉和原切肉的区别
形状区别，调理牛肉通常都是圆形，原切牛肉形状没有什么规则，也没有固定的形状，更好把牛肉的纯天然口感保留下来。原料区别，调理牛肉里面不仅有牛肉，还有食用胶和调味料...
2024-06-30 -
整切和原切牛排的区别
性质不同：原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位制作。整切牛排其实就等于是腌制的牛排，整切的牛排也与原切相似，都是从牛...
2024-06-30 -
牛肉丸做法
食材：牛肉500克、盐20克、肉丸适量。牛肉买回来之后清洗干净，先用刀背敲打敲打，然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥，加入葱姜沫再用搅拌器搅拌上劲。生抽、食盐、...
2024-06-30 -
酱牛肉做法大全
做法一：（1）牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。（2）姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香...
2024-06-30 -
咖喱牛肉怎么做法
牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。起锅加油烧热，加洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜炒至变色，...
2024-06-30 -
牛肉包子的做法
食材：牛肉适量、面粉适量、五花肉适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、发酵粉适量、酱油适量、耗油适量、香油适量。将牛肉剁碎，五花肉也剁碎...
2024-06-30 -
咖喱牛肉做法
材料：牛肉500克、小土豆6个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱姜蒜泥适量、咖喱块1块。牛肉洗净切成块备用。块状不要太小，炖煮后收缩变小，牛肉冷水下锅煮开，捞出清洗干净...
2024-06-30 -
牛肉抓饭做法
所需食材：米饭，牛肉，洋葱，胡萝卜各适量。 泡大米半个小时。 从冰箱拿出牛肉汤。 把胡萝卜切丝，洋葱切中段，姜丝姜末都可。 热锅加一小勺油，因为后面加的牛肉汤油...
2024-06-30 -
牛肉馅饼做法
面粉里加入酵母和糖，倒入温水搅拌成面糊，至没有面疙瘩即可。盖上保鲜膜，发到原来的1.5倍大。将洋葱切碎，备用。牛肉馅里打入一个鸡蛋，加料酒、蚝油、生抽、盐、花椒...
2024-06-30 -
居家牛肉做法
牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱。材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二...
2024-06-30