食材:鸭500g、香料适量、糖少量、姜葱适量、酱油2勺。鸭肉砍块冲洗,锅里放两片姜、半勺料酒烧热水,把鸭肉放进去煮出血水,捞出冲洗干净。准备配料。锅里放入葱姜蒜...
首先把鸭掌都清洗干净,准备好。把鸭掌放入锅中,加水烧开焯水。焯好的鸭掌捞出控干水分备用。锅中放油,放入葱八角,辣椒炒出香味。把焯好水的鸭掌放入锅中。加适量的清水...
锅里加入适量清水,料酒,将洗干净的鸭脖子冷水入锅。大火烧开煮出血末,5分钟后,撇去浮沫,将鸭脖捞出。切成5厘米的小段。锅烧热,放入食用油,放入适量姜片、大蒜、八...
锅里加入适量清水,料酒,将洗干净的鸭脖子冷水入锅。 大火烧开煮出血末,5分钟后,撇去浮沫,将鸭脖捞出。切成5厘米的小段。 锅烧热,放入食用油,放入适量姜片、大蒜...
主料:净鸭半只500g。配料:白醋100ml、蜂蜜50ml、大葱10g、大蒜5个、姜10g、八角2个、小茴香1勺、花椒1勺、桂皮5g盐2勺、糖1勺。选一个大盆,...
鸭血500克,色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。酱料包:豆瓣酱100克、八角2粒、陈皮2克、草果3克、香叶3克、葱50克...
食材:鸭头15个、食盐15g、酱油75ml、冰糖25g、葱20g、姜10g、八角5颗、花椒15g、桂皮5g、干辣椒80g、老抽30ml、白芷5片、沙姜3片、香叶...
食材:面粉140克、鸭块几块、盐2克、水100克、生菜几片。选择喜欢的花片将面条机装好。用量杯量出一平杯小麦面粉。将面粉倒入面条机。开动机器后,将水杯装在面条机...
买新鲜鸭脚(不要冰冻的),然后剪鸭指甲,用盐认认真真洗鸭脚去味,再用清水洗干净沥干水。剥大蒜、切姜、切辣椒、喜欢香菜可以准备点。用油炸鸭脚起泡泡,捞鸭脚出来。把...
配料:豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、山楂。调味料:冰糖、生抽、老抽。新鲜宰杀鸭子洗净斩块,焯水去血沫,捞出备用。准备好配料。花椒和山楂装入...
材料:鸭腿,咖喱,辣椒干,葱;热锅热油,放入辣椒干,八角,放入腌好的鸭腿;中火煎到鸭皮出油;鸭皮朝上煎;放入电饭锅,放入咖喱,蚝,料酒;放入葱花。放入适量的水;...
拆盒鸭血想办法切片或条块,扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用。再开火热锅加油扔葱姜,根据自己扛辣程度往里擓辣酱。小火划拉出葱姜香,根据菜量粉量和自己想要汤量往...
主料:鸭脖;配料:干辣椒、姜、葱、八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、盐、红曲米、料酒、高汤。去腥处理:鸭颈和鸭翅,...
将鸭血切成块。豆腐也切成和鸭血一样的块。油豆腐皮切丝,葱姜蒜切碎,青椒剁细。热油炒香姜蒜粒,加入两大勺的豆瓣酱炒香。加入适量的清水煮开,加入鸭血,淋入适量的生抽...
原料:鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。调料a:盐1/2茶匙(2克)、料酒2茶匙(10ml)、生粉1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、醋1茶匙(5ml...
准备好新鲜鸭翅,洗净后,用清浸泡15分钟。放案板上切去翅尖后,再剁成二节。放入清水锅,加盖大火,焯水。滚开后,关火,捞出鸭翅洗净沥干。重新放入清水锅中:添加葱姜...
准备食材:鸭血、香菇;佐料:干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。蒜去皮,切细;葱清净,切成葱花。干红辣椒用干净的餐布抹掉灰,剪成1.5厘...
食材:鸭脖 适量。锅里加入适量清水,料酒,将洗干净的鸭脖子冷水入锅。大火烧开煮出血沫,5分钟后,撇去浮沫,将鸭脖捞出。切成5厘米的小段。锅烧热,放入食用油,放入...
主料:鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。准备食材,鸭腿冷水下锅,加入两茶匙...
首先调汁,用花椒酒兑一点生抽和一点白糖,调汁,涂在鸭子表面,并按压至味道渗入肉中,腌15分钟左右。用小火把油加热至5-6成热,把鸭子炸透,这步骤很重要,一定要炸...