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面团捏小动物
用料：面粉400克，熟南瓜泥210克，酵母4克 ，白砂糖 10克 准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小...
2024-07-04 -
超轻粘土捏小甜点教程
超轻粘土捏小甜点教程如下（草莓蛋糕）：将深褐色和浅褐色的纸粘土分别拍扁，切成三角形。将不同颜色捏在一起。取两小段，戳成长条，再拧成麻花状粘在边缘。取红色，团成水...
2024-07-04 -
色面团窍门
紫色面团：将紫薯研磨成粉，与白面混合，加水搅匀即可。橙色面粉：胡萝卜汁兑面粉，搅拌均匀。想要颜色深的话，过滤胡萝卜汁的时候少加水。绿色面团：菠菜要加热过滤出草酸...
2024-07-04 -
面团保鲜方法
低温冷藏发酵。(扎袋封口限制发酵法）。低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更...
2024-07-04 -
发面团怎么发
为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少...
2024-07-04 -
面包面团怎么做
用料：高筋面粉200g、温水/牛奶110~120g、细砂糖30~60g、耐高糖酵母（金装）6~8g、黄油/植物油30~40g、盐1.2g。 选一只小碗，将面粉和...
2024-07-04 -
如何制作全麦面团
将压碎的全麦饼干倒进一个大小适中的碗里。你可以买现成的全麦饼干碎，也可以自己动手做。只要原料够多，你就可以随便制作数量不限的全麦团。但一开始最好就用2杯全麦饼干...
2024-07-04 -
怎么做花式面团
准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。 用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团...
2024-07-04 -
包子面团制作方法
准备500克面粉+4克酵母+2克白糖+260毫升温水。盆中放入面粉，将酵母撒入面粉中搅拌均匀。面粉中倒入温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状。然后和成面团，将...
2024-07-04 -
简单面团制作方法
准备好面粉、泡打粉和酵母。然后拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水搅拌泡化开。泡打粉和酵母化开后放置两分钟。然后放入面粉，一下子就倒一点点水慢慢搅拌。记住水别放太...
2024-07-04 -
如何发酵面团的家常做法
配方：高筋粉100g、松饼粉100g、牛奶130cc、酵母8g、加盐黄油20g。牛奶加热至肌肤温度。加入酵母拌匀。注意牛奶过热的话会降低酵母活性。耐热容器中加入...
2024-07-04 -
生面团怎么存放
低温冷藏发酵。(扎袋封口限制发酵法）低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵...
2024-07-04 -
面团发酵温度多少合适
发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的...
2024-07-04 -
红糖面团制作方法
温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。面团发...
2024-07-04 -
寿司面团的制作方法
面粉备好，调入适量盐；一边用清水缓缓倒入面粉里，一边用筷子迅速搅拌；水一定要慢慢地少加，搅拌出絮状后就可以停止加水了；用手将面粉和成光滑的面团；将面团盖上湿布，...
2024-07-04 -
面团怎么做柔软
碗里倒入面粉270克、酵母4克、糖10克、盐3克、温水170克用筷子搅拌成絮状，再加入15毫升植物油，加入油和面可以使烙出的饼更柔软。用手揉成光滑的面团，盖上保...
2024-07-04 -
怎样知道面团发酵好
目测法：面团发酵到一定时间后，如果是已经达到发酵完成状态的面团，其体积会比未发酵之前的大2倍左右。手触法：用（不下落不回弹），就说手指轻轻按压面团，手指离开面团...
2024-07-04 -
面团发酵时间一般多久
面粉发酵的时间并不是固定的，和其温度、软硬以及酵母的用量有关，一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右，冬天气温较低，就需要一个半小时，另外在...
2024-07-04 -
如何判断面团断筋
揉不成团，抓起来很渣，水唧唧的感觉就是面团断筋。发面技巧（1）发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多，在合适的条件下，发酵...
2024-07-04 -
发酵好的面团是什么状态
发酵的面粉是酸甜的味道、有似窝、发暄，没有发酵的面团是生面粉味，面团比较实。发好的面团保存方法：发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻里，因为冰箱的温度比...
2024-07-04