做披萨时,如果没有奶酪,可以用芝士代替。在没有奶酪的情况下,也可以用干酵母代替,但是,这种做法完全改变了披萨的口感,有些人可能吃不惯。做披萨尽量不要缺少芝士,如...
没有披萨盘用平底锅代替。将面皮材料除黄油全部放入盆内;用手指尖调和成面团。提到桌面揉和;和成团后,加入黄油15克,继续和至面团光滑即可;和好的面团,放入盆内盖上...
没有转盘,将蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了,围着桌子转,和转盘的原理自然就是一样的了。可以用微波炉代替,取出微波炉里的转盘,然后拿一个饼干盒盖,放在微...
做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替。只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。黄油是动物油,用它制成的牛轧糖香气浓烈,吃起来格外香甜,而用植物油做成的牛...
做馒头没有酵母可以用泡打粉和苏打粉代替。酵母粉之所以可以发酵面粉主要是因为酵母中含有大量的酵母菌,这些酵母菌是一些活性的微生物,可以使面粉发胀变大,而泡打粉以及...
做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替。青团是将糯米粉拌进艾草或一些蔬菜的汁液里,然后再包裹豆沙等馅料,蒸制而成。青团作为寒食的一种,是江南地区清明节的一道...
如果实在是没有糯米粉,可以用玉米粉,木薯粉,土豆粉,红薯粉等淀粉类来代替,它们都具有不错的粘性,可以增加吃的口感。紫薯珍珠:奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉,如...
微波炉专用玻璃盒可以代替模具。 吐司面包的配方:面包原料:高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30...
干酪不能代替奶油奶酪。在制作奶酪蛋糕时,加入奶油奶酪是因为其质地接近奶油,做出来的奶酪蛋糕口感更好。而干奶酪片里有芝士的成分,且味道偏咸,不可以用来代替奶油奶酪...
可乐鸡翅没有料酒可以用葱姜蒜来代替,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个6个小时,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。 可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料...
可以用麦芽糖代替。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙...
一般制作双皮奶必须要用牛奶,如果没有牛奶就做不出双皮奶。因此如果只有鸡蛋清和白砂糖,没有牛奶,那么建议做成蛋白布丁或者是蒸蛋羹等食物。制作双皮奶选择纯牛奶比较好...
若是没有鸡精的话,可以用干的香菇磨成的粉,也就是干香菇粉来代替,它里面也有浓郁的提鲜成分,对人体是没有危害的,且用它制作成的食物,还有一股特有的香菇味道,非常实...
高汤可以用骨头汤来代替。高汤是由老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、干贝、冰糖、白胡椒、桂圆肉、生姜等制成的清汤。它煮得很熟,原料丰富,味道鲜美,营养丰富,是烹饪菜肴的调...
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下:主料:全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克、辅料:水10克。将面...
蒸馒头没有蒸笼布可以用:保鲜膜代替;保鲜膜:在用保鲜膜代替蒸笼布的时候,一定要在保鲜膜上刷食用油,防止馒头粘在一起。可以用白菜叶代替;白菜叶:将白菜叶洗干净,沥...
红曲粉是一种天然的红色素,作为调料的主要的作用就是润色了,做肉类的食物可以用浓度稠点的老抽来代替,做偏甜的也可以炒糖制成焦糖色来代替红曲粉。红曲粉还可以适量的加...
澄粉可以用生粉代替。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面...
没有柠檬汁,可以用醋,如白醋,更推荐用果醋代替。柠檬汁在制作果酱时,能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度等作用。而且,柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防...
面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等。但都只能做临时代替,因为勾芡效果远不及淀粉。淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除...