主料:猪里脊肉750克。调料:籼米粉(干,细)20克,白葡萄酒20克,猪油(炼制)15克,鱼露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克。切块、腌...
食材:五花肉5干克,秘制香料粉100克,甜面酱60克,辣椒酱1盘。秘制香料粉配方:八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果50...
虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟。 好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起...
食材:猪肉500克,洋葱1个,孜然粉4克,蚝油3勺,料酒3勺,鸡蛋1个,姜1块,胡椒粉3克,白糖半勺,十三香3克,酱油2勺,调料油2勺,熟油2勺,盐3克。把准备...
首先将五花肉切好。然后记得用少量的料酒、淀粉再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话,再加入辣椒酱去腌制。五花肉腌制的时间至少要2天,腌的...
将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串。将水、淀粉、调成糊。加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。炒锅上火,加入油烧至...
将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等它们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关...
烤猪肉腌制方法:在肉里放一点淀粉,放一小勺的水,抓匀。然后放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀,搅拌好后放入冰箱冷藏,腌两个小时左右。烤猪肉串做法:(1)用...
需要提前准备好的材料包括:猪肉300克、大蒜1头、盐1勺、料酒2勺、黑胡椒碎适量、孜然粉适量、生抽2大勺、蚝油2大勺、蜂蜜1勺、生姜适量。猪肉去皮洗净。猪肉用刀...
把清远鸡的血水冲洗净,待捞出来搌干水分后,纳盆并加入八角、桂皮、陈皮、香叶和盐,在拌匀腌渍5小时以后,再往鸡身表面刷上脆皮水(用大红浙醋、麦芽糖和白醋调制而成)...
牛肉买回后切厚片,漂水。把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时。把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水。每...
烤煤炭火头疼,是由于一氧化碳中毒导致的,室内要注意开窗通风,让患者脱离原有环境。若头痛症状严重,患者也可以去高压氧舱做高压氧,能够提高体内氧含量,加速一氧化碳快...
将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜...
金针菇串若干,植物油一碗,海鲜酱1瓶。将金针菇串置于烧烤架上。将金针菇串的两面都刷上厚厚的一层植物油。将金针菇串的两面都刷上海鲜酱。在金针菇上洒上孜然。待金针菇...
1 冬天烤木炭火的危害就是吸入粉尘和一氧化碳中毒。这都会对健康造成极大的影响。一直以来,木炭都被当成一种清洁的能源(相对于木柴),后来,随火烤碳中毒事件不断发生...
木炭烤鸡其实烤鸡比较原始的方式,很多地方是不具备这样的条件,这时候也是可以通过烤炉来进行代替的。光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干。用味精、盐、酒搽匀鸡身,腌半...
清理五花肉,不断的拍打,排干体内水份。用类似叉子在猪肉上不断的戳小孔。为了方便调料更好的吸收。把五花肉放到一个干净的容器里面,接着就是调配腌制的酱料。把上面的辅...
如果烤肉是冷冻的话,将其置于冰箱内解冻。解冻大约要花1到2天的时间,这取决于烤肉的大小。烤肉解冻后,将其从冰箱取出。将烤肉放在盘子里调味。在烤肉表面上撒上大量的...
主料:梅花肉适量。调料:孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。首先将适量猪梅肉洗干净。然后切大块放盆子里。再然后加适量特级生抽。之后加适量...
首先要选购好猪肉,最好是本猪肋条肉,带点骨头的那种,腌好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,买回家后不要用水洗,否则腌后肉容易有异味。可用...