准备材料:鲜肉鸭500克、甜豆5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克 、高汤30克、食用油70克、少许白...
木瓜400克、红辣椒1个、猪肉馅50克、食盐、花生油、鸡粉少许、蚝油1汤匙、葱1根。做法:取出木瓜、去皮洗净。木瓜切丝,猪肉剁碎。红辣椒洗净,去籽切丝。热锅,放...
凉拌土豆丝(无辣)的用料:土豆1个270克、醋17克、糖17克、盐3克、大蒜7克、小葱27克、鸡精1克、糖10克、醋10克、油10克;土豆去皮,切丝,用凉水洗两...
准备一些主要食材:草鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等,处理各种辅材,香菇剪去蒂头,洗净切片;白菜心洗净切丝;魔芋丝过水洗净等。先处理鱼,处理干净,然后切出鱼片,...
猪小排切小块洗干净冷水泡出血水,泡20分钟左右。泡排骨的时间把土豆去皮切条洗干净沥干水。莲藕去皮切条,土豆和藕条可以切粗一点。洋葱去皮洗干净切条。配料生姜切片大...
食材:土豆1-2个、盐适量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。 把土豆削皮,把土豆切成波浪状的条。 土豆条泡在水里,洗掉淀粉。 在锅里把水烧开后放入土豆条,喜欢脆...
准备龙利鱼2片、酸菜鱼调理1份、豆芽100克、姜1块、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、葱白1段、小葱1搓、蒜5瓣。片鱼片,葱姜切片,蒜瓣拍碎...
鸡块洗净备用,最好晾干一下水分。芹菜去叶只留梗,切段,圆葱也切片备用。葱切段,姜切片。放入芹菜段和圆葱片,葱块姜片,香叶八角翻炒,翻炒至软烂。放入鸡块,翻炒几下...
准备材料:米粉1把(3人份)、酸豆角15克、油菜(小)3颗。将桂林米粉放入盆中,倒入适量的开水,用筷子将米粉搅动几下以防粘连在一起。盖上盖子,焖约25分钟,此时...
把鸭肉剁成块,把土豆切成滚刀块,大小和鸭肉一致备用。把鸭块下入开水中焯水,两分钟后捞出备用,去掉部分血污也可以起到去腥的作用。在热锅中倒油,下入事先切好的姜、葱...
首先将鸭子切成块,然后放入锅中并加入水,接着加入一些姜片,然后打开火,将鸭肉焯一下水后捞出来直接沥干备用。接着将油下锅并且烧热,然后将已经焯过水沥干的鸭肉倒进锅...
凉水下锅,去血水。热锅凉油,倒一点油,焯过水的鸭子,把他烘干,然后下鸭子,放两颗八角大料,6七个干辣椒,大火猛炒。葱姜蒜爆香,在放入鸭子。倒了啤酒,生抽,老抽。...
食材:鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。买回的鸭翅先用刀收拾干净,翅膀边缘的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅...
用料:板栗30g,新鲜鸭肉100g,金针菇10g,啤酒一瓶;盐、耗油、料酒、老抽、鸡精、小葱花、生姜、蒜片各少许。先把新鲜的鸭肉切块,放入到沸水中焯水。鸭肉一定...
鸭子剁块,洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八...
啤酒鸭的保存方法还是比较多的,可以把啤酒鸭放入冰箱冷藏室中保存。啤酒鸭是一道吃起来非常美味的菜品,啤酒鸭原产于湖南,是湖南人民非常喜欢吃的一道菜。啤酒鸭吃起来鲜...
材料:鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、...
材料:鸭腿、啤酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、料酒、酱油、白糖、盐。鸭腿洗净,在沸水中焯烫后捞出,葱切段,姜切片;锅中倒油加热,放入葱、姜、蒜瓣...
食材:鸭。 调料:啤酒一瓶,生姜,大蒜,老抽,鸡精,盐,白糖,八角,桂皮。 把鸭剁块,要保留完整的头,翅,腿和爪,以便装盘时拼造型。 在炒锅内入加少许油烧热后,...
姜切片,上锅加满冷水,将鸭块放入锅中,将白沫捞出,再把煮好的鸭肉捞出。锅内放油烧热,加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块。加入酱油、啤酒、醋,盖好盖...