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如何制作好吃的刀口辣椒?
原料：干辣椒约200克，花椒约100克。 我们将干辣椒洗净，彻底控干水分后放入无水无油的锅中，再放入花椒。 全程小火不断翻炒，直至炒至干辣椒变干变脆，颜色变色即...
2024-10-30 -
什么是刀口辣椒
刀口辣椒是川菜的经典调味料，也叫刀口海椒，有刀口辣椒、刀口辣椒面和刀口辣椒油之分。刀口辣椒的做法可以用一句话概括，就是把干红辣椒炒干之后再手工剁碎。但要做出香辣...
2024-10-30 -
刀口辣椒的做法
锅中加入1大匙油小火烧热，油温达100度左右时，先下干辣椒(七星椒或二荆条品种)拌炒2~3分钟，感觉辣椒快要变脆时再下花椒粒炒1分钟，时间到就关火起锅。此时辣椒...
2024-10-30 -
如何制作好吃的香炸辣椒油
准备干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。将辣...
2024-10-30 -
如何自制美味好吃的孜然实蛋
将鸡蛋打散，加入温水稀释的面碱，搅拌均匀后撇去浮沫，再过滤一下，封上保鲜膜。 用牙签戳上小孔，上锅上汽蒸十五分钟，取出切成块，锅中烧油，油热下入实蛋，炒至表面金...
2024-10-30 -
如何制作好吃下饭的辣椒炒五花肉
主料：五花肉300克、白菜300克；调料：食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、姜2片、蒜2瓣、干辣椒1把、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙、小葱1根。做法：...
2024-10-30 -
带刀口的保鲜膜怎样拆开
打开包装盒。压进两侧锁位，固定内部保鲜膜卷芯。抽取保鲜膜。封住食物，同时合上盖子，锯齿紧贴保鲜膜，左手压住保鲜膜，右手握住盒子轻松撕开。食物最终就封好了，可以放...
2024-10-30 -
制作辣椒酱好吃方法
准备材料：鲜红辣椒1000g、大葱4根、大蒜两个、生姜200g、花生200g、芝麻小半碗、食用油适量、白酒适量、盐适量。将辣椒洗干净控干净水分。辣椒去蒂切碎，葱...
2024-10-30 -
辣椒油制作方法窍门
食材的选料。用什么油很关键的，建议选择菜籽油，它可是制作辣椒油的首选，香味独特。辣椒的话选择灯笼椒、小米辣椒、子弹头干辣椒这三种。为什么不选择指天椒，二荆条之类...
2024-10-30 -
大辣椒怎么炒好吃
主料：五花肉100g。 辅料：食盐适量、酱油3ml、葱10g、姜10g、调和油适量。 大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片。 五花肉切成片。 葱切葱花、姜切片。...
2024-10-30 -
蒜蓉辣椒酱怎么做好吃
原料：青辣椒、朝天椒、红辣椒、蒜头米、番茄、酱油、盐、蚝油、白砂糖、白醋、花生油。 蒜头米剥皮，洗干净沥干水分备用。 把所有的辣椒洗干净，沥干水分备用。 平底锅...
2024-10-30 -
川味辣椒油的制作方法
食材：干辣椒、油、芝麻、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒。干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干，然后开小火放进锅里炒香。炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打...
2024-10-30 -
辣椒炒肉怎么炒好吃
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。 调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。 将去皮五花肉洗净切成...
2024-10-30 -
辣椒炒虾怎么炒好吃
主料：大虾半斤、青椒一个。 辅料：葱10克、姜适量、盐4克。 大虾去须洗净。 青椒洗净切段。 热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。 炒出虾油。 再放...
2024-10-30 -
怎么做才能做出好吃的辣椒炒肉
食材：杭椒、五花肉、豆豉、酱油、盐、姜、蒜各适量。 辣椒斜切成段；肉切除块，大蒜子、姜用刀侧着拍几下在切碎备用。 锅里放油，热，放肉炒几下，把肉用铲子刮到一边，...
2024-10-30 -
怎样炒肉末辣椒酱好吃又简单
主料：杭椒1500克、红椒500克、小米椒100克、肉末200克。 辅料：豆瓣酱500克、甜面酱500克、葱碎适量、姜末适量、蒜末适量、味精适量、料酒适量、水半...
2024-10-30 -
辣椒油怎么做好吃
材料：白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g，紫草5克，八角8g，香叶5g，小茴香5g，桂皮8g，草果10g，砂仁5克，红花椒10g。将以上香料...
2024-10-30 -
肥肠炒什么好吃
主料：卤味大肠250g。 配料：辣椒2根。 辅料：生抽适量、糖适量、油适量。 青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。 辣椒切小圈。 热锅少油放猪大肠煸...
2024-10-30 -
怎么制作辣椒酱好吃又简单
材料：红辣椒八斤，蒜两斤，盐适量。先将辣椒用清水清洗干净，放进洗菜盆里控干净水，最好用纸将辣椒上的水擦干净。在将大蒜剥干净，洗干净，控干水。将红辣椒切碎，准备好...
2024-10-30 -
辣椒油鸡肉制作方法
鸡边腿清洗干净。把洗净的鸡边腿切成小块。干辣椒、花椒清洗干净，蒜拍开、姜切片，生姜多点，分两次使用的。鸡丁中放入盐、白糖、生姜、料酒、胡椒粉。放入淀粉抓匀腌制半...
2024-10-30