小奶锅一只,倒红酒,大火煮沸后,立即转小火再煮1分钟,离火。味增用勺子一点点碾开在热红酒里搅匀,再加入生抽、蜂蜜、糖、盐,大火煮沸到糖全部溶解,关火,放一边放凉...
加热形式。日式烤肉,往往都是使用炭火,放上烤网,用明火烤制,更接近原始烤肉的形式。因为明火会直接接触到烤肉,对火候的拿捏要非常准确,不然可能一不小心就烤焦了烤过...
将黄瓜洗净,切成宽1厘米、长8厘米的长条,放入无水无油的容器中,加入盐搅拌均匀,腌制1小时。将上一步腌好的黄瓜放入干净的纱布中挤干水分,没有纱布的话也可以用手,...
先在锅中将豆浆煮熟备用。然后在碗中加入蛋黄,细砂糖和玉米淀粉,将它们搅拌均匀,然后分次将煮好的豆浆倒进去混合好。将它们倒在锅中,小火加热至粘稠状,然后关火,再加...
材料:五花肉适量。 五花肉清洗干净切大块。姜切丝、洋葱切丝、红椒切圈。五花肉中放入姜丝、洋葱丝、红椒圈、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、橄榄油,抓拌均匀腌制2小时。电饼...
腌制烤肉只需要先把猪肉切成薄片状并和切碎的洋葱、大蒜、葱搅拌均匀。然后往猪肉内倒入花椒粉、食盐、五香粉、蚝油、淀粉。这里淀粉可以让猪肉的口感更鲜嫩,接着把猪肉密...
用料大明虾9个,淀粉2勺,鸡蛋1个,面包糠3勺,料酒1勺,盐适量。大明虾去头剥壳,留下尾部的一小段壳。洗净沥干。1个鸡蛋入碗打散,2勺淀粉,3勺面包糠分别装小碗...
原料:牛肉片、洋葱、胡萝卜、青菜各适量。调料:生抽、糖、白酒、柴鱼素各适量。做法:胡萝卜切厚片;洋葱切丝;在锅中放适量水(根据肉量来放,要保证最后还有些汤汁来拌...
备好五花肉300g、洋葱半只、青椒一个。洋葱切片。红椒切片。肉切小滚刀。加入所有的调味料。姜蒜切碎一起加进去。加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。用牙签...
白玉萝卜5小条,600g盐0.5大匙。腌汁:水80CC白酒醋或白醋80CC糖。制作第一种日式腌萝卜,将萝卜去皮,切成薄片。加0.5大匙盐,拌匀。放雪柜腌渍1-2...
在烤肉时要先将肉质进行腌制,选取肥瘦相间的五花肉,将五花肉洗净切成薄片状,最好是适合烧烤的形状,葱姜蒜、洋葱切成细末状与肉内一起搅拌,放入盐料酒等调味品进行腌制...
烧烤用的调料(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份,然...
首先准备食材,米饭提前蒸好,洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。腌肉。首先把肉中倒入适量水淀粉,然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。锅中放油,油热后放入猪肉翻炒(...
用料:老豆腐2块、生抽2勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺、水小半碗、海苔若干、料酒1勺、老抽半勺、玉米淀粉少许。豆腐切方块,海苔切长条,缠在豆腐中间,再裹一层玉米淀粉备用...
高汤在不粘小锅中煮至微热,倒入咖喱粉或咖喱酱,一边用匙羹不断搅拌均匀,一边用中火慢慢煮开。在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶,两茶匙红糖,半匙黑胡椒粒,以及少许料酒,...
工具/原料:鸡腿,洋葱,青椒,生菜,黄瓜,葱姜蒜,叉子,保鲜膜,烤箱,米饭、烧烤酱,蚝油,蜂蜜,料酒,生抽,老抽,辣椒面,孜然粉。首先先将鸡腿剔骨,然后将鸡肉放...
备好食材,羊排,大葱,辣椒,藤椒烤肉粉。将羊排解冻,然后洗好控水,用大葱、辣椒、cook100藤椒烤肉料及少许的生抽混合一起。拌好之后入保鲜袋,再入味数小时。入...
花生放入烤箱中,150度烤15-20分钟,或将花生放入锅中炒熟花生,冷却后去掉花生皮,将花生放入破壁机中。加入白砂糖和盐,启动研磨功能,若机器出现空转,用筷子搅...
冷冻的可以直接下锅,水开浮起来就好。是淀粉,容易熟。鱼竹轮切条,芝士切条,青菜切好备用。番茄沸水里煮一下去皮,切丁,开水不要倒掉把鱼竹轮烫一下捞出来。开火热锅冷...
前一晚先把肉切1厘米左右的片,放在容器里,加入烤肉腌料。盐,水,拌匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏。第二天吃的时候从冰箱里拿出来,铺平放在烤盘上,烤箱预热后,上下火2...