原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。取一块处理好的鱼肉切成溥片,将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。加入料...
原料:黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。制作过程:将鱼两面各...
准备所需要的原料。锅中加油加入调料,包括香葱,大蒜,姜超出香味。下入土豆一个。大火煮开,煮5min至酸菜的味道融入汤汁。加入面饼,不要里面调料,我还加了一个鸡蛋...
1棵酸菜1把粉条,教你做东北有名的酸菜粉,连吃2碗米饭才过瘾说起酸菜粉(俗称渍菜粉)在东北尽人皆知,地道的东北菜,以酸菜,猪肉和粉丝或者粉条为主要食材,和酸菜猪...
小青菜洗净后,杆叶分开,叶子可以做酸菜,杆子切1cm左右的小段。姜蒜尖椒切碎。把切成段的杆子放在盆里,最好不要是塑料的。撒些盐,开始可以放少点,戴上一次性的手套...
首先将鱼肉切成薄片,用清水冲洗两三遍,加入蛋清等抓匀静置,酸菜,辣椒和葱姜蒜切碎。将花椒粒下锅炒香,加入辣椒,酸菜等翻炒出酸菜的香味,加水烧开,加入鱼片煮三分钟...
备菜:鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟,酸菜用水冲洗后沥干,葱姜蒜切片。炒菜:热锅烧油,榨一些花椒油,放入姜蒜爆香,倒入酸菜中火慢炒5分钟。烧汤:锅中到入开...
鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。然后锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒和干辣椒,...
家常酸菜鱼的做法窍门如下。鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。煮好后捞出备用,锅内倒...
食材:巴沙鱼600g、酸菜鱼1包、葱1根、姜4片、蒜5瓣、淀粉适量、蛋清1个、白胡椒适量、盐1小勺、熟白芝麻适量。 巴沙鱼片提前两小时从冰箱拿出来,化开。清洗干...
准备一条新鲜的草鱼,再准备一些调料。比如:酸菜,辣椒,花椒,老姜,蒜,葱,料酒,鸡精,盐(有川盐的用川盐更好)。把准备好的鱼,去掉鱼鳞,然后把鱼剖开,鱼头剁掉,...
把草鱼去骨,鱼头切下,从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。把去骨后的鱼片成鱼片,用盐、味精、料酒入味,拌匀后加入一个鸡蛋清,继续拌匀加入适量...
鱼切片,用凉水泡20分钟,然后加入盐一小勺白酒或料酒,顺时针搅拌五分钟以上,让鱼搅拌出胶质有白色的粘液,加入一个蛋清继续搅拌3到4分钟,然后加再加入水淀粉拌匀即...
酸菜鱼做法一:鱼切薄片,用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时。热锅凉油,下葱姜末炒香。下酸菜一起炒。注入骨头汤,煮开。加入鱼骨,鱼尾。煮开,下鱼...
做法一:⑴鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。⑵锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒...
主料:鲤鱼1条辅料:酸菜(泡青菜)100克 野山椒20克姜片10克 蒜泥20 克 蛋清1只调料:淀粉10克 料酒2茶匙盐适量 鸡精少量 糖1茶匙 胡椒粉少量将鱼...
家常酸菜鱼的做法及步骤如下。将鱼肉切片,放入姜丝、生粉、盐、花生油搅拌均匀,腌制15分钟。起锅烧油,将鱼骨肉煎至金黄,倒入清水大火烧开,撇去浮沫。汤变乳白色倒出...
准备主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25...
做法一:⑴龙利鱼柳两片,室温下解冻。从鱼尾开始斜刀片成鱼片。⑵鱼片中加入一个蛋清、适量淀粉、料酒戴上手套抓匀,腌一刻钟。 ⑶油烧热,加入蒜片、辣椒、酸菜、两勺黄...
做法一:⑴先在鱼肉里加入少许的盐、生粉、胡椒粉,然后用手抓匀。⑵锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用,锅内倒油...