首先将鱼肉切成薄片，用清水冲洗两三遍，加入蛋清等抓匀静置，酸菜，辣椒和葱姜蒜切碎，今天小编就来聊一聊关于酸菜鱼的做法家常?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸菜鱼的做法家常（酸菜鱼的做法家常介绍）

酸菜鱼的做法家常

首先将鱼肉切成薄片，用清水冲洗两三遍，加入蛋清等抓匀静置，酸菜，辣椒和葱姜蒜切碎。

将花椒粒下锅炒香，加入辣椒，酸菜等翻炒出酸菜的香味，加水烧开，加入鱼片煮三分钟。

另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒香，将炒香的辣椒倒入即可食用。