家常酸菜鱼的做法及步骤（家常酸菜鱼的做法及步骤简述）

家常酸菜鱼的做法及步骤如下将鱼肉切片，放入姜丝、生粉、盐、花生油搅拌均匀，腌制15分钟，我来为大家讲解一下关于家常酸菜鱼的做法及步骤?跟着小编一起来看一看吧!

家常酸菜鱼的做法及步骤

家常酸菜鱼的做法及步骤如下。

将鱼肉切片，放入姜丝、生粉、盐、花生油搅拌均匀，腌制15分钟。

起锅烧油，将鱼骨肉煎至金黄，倒入清水大火烧开，撇去浮沫。

汤变乳白色倒出备用，然后爆炒姜丝、小米椒、花椒，加入酸菜爆炒入味，最后倒入鱼汤5至6分钟，倒入葱花香菜即可出锅。