冷泡法:把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中,水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶,如果能用手卷...
干花胶可以放在冷藏也可以放冷冻。具体选择是冷藏还是冷冻,要看花胶的量有多少,若是花胶的量比较少,能在短时间内食用完的话,一般是建议放在冰箱冷藏即可;若是花胶的量...
干燥密封保存,花胶保存最怕受潮、生虫,所以不建议放在厨房,因为厨房的湿气比较大。所以湿气大的地方都是不适合保存花胶的,需要将其保存在干燥的地方,可以用袋子密封好...
只要保存方法得当,干花胶可以存放时间长达几年甚至几十年。干花胶的保存时间与其干燥程度有关,如果干燥程度比较高的花胶,保存得当的话,可以保存几年,甚至几十年都没有...
干花胶的储藏具体选择要看花胶的数量,若花胶量较少,能在短时间内食用完,建议放在冰箱冷藏即可;若是花胶量较大,建议放冷冻更好,冷冻室的温度比冷藏室更低,环境也较稳...
清水浸没过鳕鱼胶,冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少,并且变得柔软。用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪...
鳕鱼胶泡发的时候要提前用清水把它洗净,再把它放到无油的锅中,加足量清水,然后加热烧开,开锅以后调小火力,再煮五分钟,煮好以后取出鳕鱼胶放到准备好的冷水中。这时的...
其实冷藏或冷冻都可以。鱼胶放在冰箱冷藏或冷冻都是可以的,如果鱼胶的量比较少,建议放在冰箱冷藏即可;如果鱼胶的量比较大,建议放冷冻更好,因为放冷冻的保存时间更长,...
水发法:将花胶清洗干净,放在清水中浸泡约5小时(具体视鱼胶厚度而定),一般以浸泡5-10个小时为宜,至可切割为止。另外,泡发后还要飞水。即在锅内加水适量,放入姜...
冷泡法:把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中,水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶,如果能用手卷...
可以的,花胶可放入冰箱长期保存,亦可存放在干爽通风地方。花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干...
花胶首先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)将花胶洗净,去掉油脂(...
花胶正确泡发方法 :把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中。水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶。...
一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮开,然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟,然后捞起来,把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放,看会不会变成果冻(...
将鱼胶先用纯净水冲洗干净,去掉表面的灰尘等。将洗好的鱼胶放入纯净水中浸泡,浸泡时间五到十个小时左右,不同种类的鱼胶,厚薄度也不一样所以用时也不一样,鱼胶只需泡软...
锅内加水烧开,花胶放入蒸笼,铺上姜片大火蒸5-6分钟。蒸好后的花胶放入冷水中浸泡,放上几片姜片。天气热的时候请放冰箱冷藏泡发,泡发6小时或以上,期间换2-3次水...
花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)将花胶洗净,去掉油脂(黄...
花胶煲汤需要泡发。花胶洗净放在凉白开中浸泡一夜就泡开了。花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干...
清水浸没过鳕鱼胶,冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少,并且变得柔软。用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪...
一般买来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜,然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用...