花胶煲汤需要泡发吗（花胶煲汤要不要泡发）

花胶煲汤需要泡发花胶洗净放在凉白开中浸泡一夜就泡开了花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，我来为大家科普一下关于花胶煲汤需要泡发吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

花胶煲汤需要泡发吗

花胶煲汤需要泡发。

花胶洗净放在凉白开中浸泡一夜就泡开了。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。