用料:豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4颗、大蒜4瓣、生姜10克。将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。...
主料:豆腐、猪肉(肥瘦)、香菇、葱、生抽、芝麻油、白糖、淀粉。豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;香菇事先用水泡1小时泡...
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮...
黄金豆腐:食材:北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法:豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。...
用料:豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4颗、大蒜4瓣、生姜10克。将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。...
挑选新鲜五花肉,去掉肉皮,剁成肉末状。取2两剁好的肉馅,加一个鸡蛋,半勺糖,半勺盐,1勺料酒,适量葱花,姜末。搅拌均匀,让肉馅上劲。豆腐洗净后,切成块状。将豆腐...
干豆腐 4-5张、猪肉 250克,胡萝卜 1个,鸡蛋 两个,木耳 100克,自制蒜蓉调味酱 200克。先准备好肉馅,将瘦肉胡萝卜木耳切碎,有条件的用搅拌机打成碎...
食材:豆腐400克,猪肉200克,香菇6朵,油菜1棵,食盐1小勺,姜1块,生抽15毫升,蚝油10克,植物油1汤勺。豆腐切成三角块(切方块也可以),将香菇末加入切...
食材:虾仁200克,小油豆腐适量,蛋清适量,白糖适量,葱花适量,一勺生抽,半勺耗油,半勺芝麻油。虾仁剁成泥,加入一个蛋清一勺料酒适量盐,少许胡椒粉和适量淀粉搅拌...
豆腐干 3块、韭菜适量、豆瓣酱适量、热水适量。豆腐干先竖着切成三段,然后切成小块,方便入味,这个是个小技巧哦。韭菜洗干净切成小段,做个配菜点缀用,保证色香味俱全...
食材:豆腐乳坯1kg,干辣椒末50g,高度白酒80ml,糖30g,孜然粉20g,盐40g,八角粉10g,调味鲜10g。将买回家的豆腐乳胚切成自己觉得合适的大小。...
材料:鲫鱼1条,豆腐3块,大蒜叶子两根,小米椒少许,油、盐、酱、醋、鸡精少许。姜切丝,大蒜叶子切段待用。鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎...
材料:酸菜,粉条,豆腐,五花肉,鸡精。酸菜把根部切掉。用刀片成薄片,片好后再切丝。切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味。粉条,用温水泡开泡软。五花肉切片,然后切丝。...
嫩豆腐切块,蘑菇切片,胡萝卜削皮切片。对虾剪去须,背部开刀去除黑线,火腿切薄片。炒锅烧热油,爆香姜蒜后放入虾,爆炒至转红色,盛起虾待用。炒锅爆香火腿片,加入料酒...
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切...
准备臭豆腐,半勺老干妈半勺豆瓣酱,葱花适量,臭豆腐流水洗净沥干。热锅热油,臭豆腐炸至金黄 热锅热油,倒入备好的酱料炒香,放入葱花翻炒均匀,加入一碗清水,大火烧开...
制作原料:熟笋片75克,豆腐500克,水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许,姜末1.5克,酱油100克,味精4克,菜油250克,猪油少许,鲜汤1100克。将豆腐切...
主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮...
需要食材:嫩豆腐、青椒、红椒、油、盐、蚝油、生抽嫩豆腐稍微过下清水,切成等大小的小方块,青红椒洗净去籽后切成小粒;锅内倒入油,放入青红椒粒翻炒片刻,调入盐,继续...
食材:泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。洗净宰杀好的泥鳅,氽水捞起;豆腐冲净,切小块;葱和香菜洗净,葱切粒,香菜切段;热锅放3汤...