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皮蛋切法小妙招
首先将刀的两面稍微抹点油或者用开水烫一下，这样起到润滑的作用，在切皮蛋的时候就不会沾到糖心了。 可以准备一根很细而且结实的小绳子，将绳子清洗干净，将剥好皮的皮蛋...
2024-07-02 -
酿茄子切法小窍门
茄子去蒂，斜切厚片，然后再用小刀在茄子片中间切开三分之二【注意：千万不要切断】然后把切好的茄子泡水半个小时，然后沥干水备用；瘦肉、韭菜、虾米剁成肉糜，然后加入酱...
2024-07-02 -
墙上粘镜子的玻璃胶怎么拆
先用冰块对镜子正面进行低温处理，因为在这样的天气下，玻璃胶的黏稠大，而只有降低温度了才可以降低黏稠度。对于边缘先使用美工刀平贴着墙面一点点切割，这样不会伤到墙面...
2024-07-02 -
皮蛋怎么挑选
皮蛋在挑选的时候，首先就是最直接的观察它的外表了，一般表面为灰白色，没有一些黑色斑点的是最佳的，有斑点的皮蛋，一般都是不新鲜了的，可能还出现了长霉的情况，所以是...
2024-07-02 -
凉拌皮蛋小妙招
皮蛋六个，切成四瓣，摆入在碟中。肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里...
2024-07-02 -
可乐虎皮蛋怎么做
可乐虎皮蛋怎么做：主料：鸡蛋7只尖椒260克辅料：油600克、生抽适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。烧锅倒油烧热，下入剥好的鸡蛋炸至金黄色，捞出。随后，锅内留适...
2024-07-02 -
毛衣叠法小窍门
将毛衣平铺在桌面，然后将毛衣底部的1/3往后翻折，再把毛衣的袖子横向对折在一起，再把毛衣左右两边分别向内折1/3，重叠在一起，然后将毛衣上下对折，最后把毛衣底部...
2024-07-02 -
桃子快速去皮法小窍门
首先在桃子的上下用刀划出十字架开口。再把桃子放进开水中煮，并不断的翻动，直到切口处桃皮有脱皮的迹象(一般1分钟时间就会开口)。从开水中捞出，放进冰水中。同样在冰...
2024-07-02 -
螺蛳粉煮法小技巧
米粉400g、配料适量、净化水500g。步骤：首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。待大火烧开后，我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米...
2024-07-02 -
西瓜的正确切法
西瓜一切两半，盖放案板上或平底盘子上，切平行的十字切口，宽度3CM左右。西瓜被切成均等长条，即可食用。西瓜四分之一切开，四分之一份切成2CM厚度片状，再将西瓜切...
2024-07-02 -
菠萝怎样切法
先把菠萝的两端切掉。把菠萝立起来，从上到下切3刀，星型。散开，呈瓣状。切去中间的芯，丢掉。顺着切数刀，不要切断。顺着底部切过来，菠萝块和皮就断开了。把切好的菠萝...
2024-07-02 -
丫滚刀切法
滚刀块必须是直刀切块。原料与刀的角度要控制在45度到60度之间，角度在70度左右就成剪刀块了。每切下一块就必须要滚动一下，滚动的幅度大小取决你所需要的块状大小，...
2024-07-02 -
芒果的正确切法
切开芒果，刀在果肉上竖着划几刀，再横着划几刀，用手轻轻往上顶，用刀轻轻把芒果肉剔下来。首先用刀从上往下在芒果上划几个痕，然后一层一层剥开芒果皮，用刀剔下果肉即可...
2024-07-02 -
西瓜的切法的做法
西瓜果盘的第一种切法：西瓜1/4切开;1/4份切成2cm厚度片状;再将西瓜切成等份;每份切去一半瓜皮;摆盘食用。或每份去皮再切等份盘用牙签食用。西瓜果盘的第二种...
2024-07-02 -
水果简单切法
食材：水果刀一把、牙签适量、红苹果适量、芭乐适量、黑豆适量。 将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。 将要做蟹螯的苹果心切除，从2...
2024-07-02 -
西瓜的切法的家常做法
西瓜果盘第一种切法：西瓜一切两半;盖放案板上或平底盘子上，切平行的十字切口，宽度3cm左右;西瓜被切成均等长条，即可食用。西瓜果盘第二种切法：西瓜1/4切开;1...
2024-07-02 -
涮羊肉的切法技巧
先将肉放进冰箱冷冻数小时,表面冻僵后再切。这样才能切出涮羊肉的那种薄片。一般大家都会感觉切肉是很费力气的活。切完后胳膊手都会很酸。其实，肉在冻住的时候切片切丝是...
2024-07-02 -
牛腱子正确的切法
首先观察牛肉的纹路。切的时候不能顺着纹路切横着纹路切，去掉外面的筋膜。再把牛肉切块，在横着切牛肉片。切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。切牛肉时一定要切均匀...
2024-07-02 -
牛肉怎么切法横切还是竖切
牛肉要横切。俗话说“横切牛羊竖切猪”，牛肉质老筋多，要横着纤维纹路切，才能把筋切断，这样才利于烹制，如果顺着纹路切，筋腱保留下来，烧熟后的肉质柴艮，容易咬不动。...
2024-07-02 -
芒果的切法的家常做法
象牙芒一个，洗好放在案板上。用刀沿着芒果的侧边切开，两边都切开，中间是芒果核。用刀在芒果肉上横着切后再竖着切，不要把皮切断。用切蛋糕的塑料刀沿着切好的缝隙把果肉...
2024-07-02