牛肉馅2.5两,盐适量,姜片2片,葱段 奶白菜2颗,淀粉一小勺,老抽3滴,胡椒粉适量,绍酒适量。牛里脊肉片去筋膜,切成长条。用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中...
用棒子把牛肉打碎(充分碎),再把辣椒切碎;然后把白砂糖、油淀粉、胡椒粉、辣椒、碱、味精放在盘中搅拌成调味。搅拌好了之后把和牛头再搅拌,不放心不够碎的话可以再用棒...
主料:丸子200g。辅料:白菜50g,鸡蛋黄适量,虾3只。调料:食盐4克,葱5克,姜5克,白胡椒适量。锅中浇开水,倒入葱姜煮开。倒入丸子,虾肉,白菜叶煮开,加入...
准备适量肉馅,放葱姜,料酒,耗油,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,少许花椒粉,一个鸡蛋,适量玉米淀粉。顺时针搅拌均匀,然后放入莲藕丁,翻拌均匀,油温五成热,把调好的肉...
将买回来的猪肉进行简单刮毛清洗之后,然后去掉猪皮,切成薄片备用。然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅,口感会更好,猪肉剁得越碎越好!然后往碗里放一小勺...
主料:剩米饭适量;辅料:黑芝麻适量、香葱适量、淀粉适量;配料:椒盐适量、料酒适量;做法:米饭加料酒拌匀,加入椒盐,黑芝麻,香葱,淀粉混合均匀。团成丸子的形状;锅...
主料:白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯。辅料:盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量。白萝卜洗净去皮切片。把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。加入一...
主料:牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料:盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。1大勺花椒放在碗...
材料:牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。 牛肉剁成肉糜,生姜、葱切成末备用。 牛肉馅放入碗内,加入盐、葱末、姜...
主料:牛肉丸、白菜、葱。调料:料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐。锅里放适量水煮开,放入牛肉丸,加料酒煮开。放入洗干净的小青菜。大火煮开,待青菜有些蔫,放些盐。放...
主料:豆腐(北)(500克)。辅料:小麦面粉(150克)、 虾米(100克)。调料:花椒粉(2克 )、姜(10克 )、大葱(15克) 、盐(4克)、 植物油(7...
食材:萝卜、小葱、面粉、鸡蛋、五香粉、食盐。 洗干净的白萝卜切去两头,再擦成萝卜丝放入盆中,放入两勺食盐,搅拌均匀腌制20分钟。小葱切葱末。时间到时萝卜腌出很多...
牛里脊肉片去筋膜,切成长条。用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中可一边剁边加少许清水。把剁好的牛肉糜盛到小盆内,磕入一个蛋清,搅匀上劲。倒入料酒,去腥。加入少许...
食材:瘦牛肉250g、芹菜5g、牛奶75g、酸黄瓜10g、咸面包50g、鸡蛋65g、洋葱15g、胡萝卜5g、面包屑15g、小麦面粉2g、食盐10g、白糖5g、胡...
葱一个切碎用黄油慢火炒软备用。4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌匀,静置10分钟,成面糊。放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀。放入400克牛肉...
准备用料。猪肉、白菜、干笋片、食盐、料酒、花椒粉、淀粉、鸡蛋、葱姜、酱油。将猪肉改刀切成小块后,剁成肉馅,加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶,改...
准备西兰花和胡萝卜焯水,然后将西兰花切成末,胡萝卜切成末。再放入适量葱末。放入适量蚝油 ,胡椒粉,味极鲜,盐,十三香。打入一颗鸡蛋。放入淀粉和面粉,面粉多放些,...
大葱切段,姜切片,青蒜切段,干红椒切段。牛肉先横纹切片,再切成半厘米左右宽的细条,在清水中泡几十分钟,尽量泡掉多一点的血水。锅入油,爆香葱姜,干红椒、八角和桂皮...
原料:糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克;糯米洗净用水泡2个小时,再隔水大火蒸10-15分钟。腊肉煮熟切丁,姜切末...
原材料准备:牛肉一块,胡萝卜一小段,包菜几片,葱几根,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,醋适量,油适量,红薯粉适量。把牛肉剁成泥,胡萝卜、包菜剁碎,葱切成葱花,加入...