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做菜煎饼教程
胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个。盐、植物油各适量。胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。在面粉内加入蛋液、胡萝卜...
2024-07-04 -
做菜调色教程
酱油，比较常见的方法。 炒糖色，这个需要一定的技巧，方法是锅里加油或加水（熟练了可以直接炒），放进去糖（不用烧热），用勺子不停的搅拌，等到糖的颜色变红并且翻花成...
2024-07-04 -
微波炉做菜教程
桔香牛肉萝卜丝，材料：牛肉萝卜桔皮青蒜辣椒。调料：酱油老酒淀粉食油食盐味精。桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加...
2024-07-04 -
杂粮煎饼面糊制作教程摆摊
面糊制作材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点）、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺（就是我们做饭用的调料小勺，约...
2024-07-04 -
肥肠煎饼怎么做
清洗肥肠，用白酒和醋分别洗了一遍，我习惯于把肥肠内壁的油脂全部撕掉。洗净的肥肠焯水后捞出切小段（也可压制后再切），加入香叶、大料等香辛料放入电压锅，压20分钟后...
2024-07-04 -
做软蛋煎饼教程
准备材料：牛奶一袋、低粉两碗、鸡蛋一个、小葱一根、盐适量、花椒粉适量。拿个大碗，加入面粉，牛奶和小葱，调味料:盐、花椒粉适量。调成面糊状。先热锅，使其受热均匀，...
2024-07-04 -
田园土豆煎饼教程
食材：土豆300克，面粉120克，豌豆70克，胡萝卜1小段，玉米100克，食用油5克，盐3克。土豆去皮后切成薄片，土豆片用电饭煲隔水蒸20分钟。玉米脱粒，胡萝卜...
2024-07-04 -
五谷杂粮煎饼的做法
首先要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱（全部适量）。接下来就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也不行。...
2024-07-04 -
菜花炖豆腐教程
花菜250g、豆腐150g、胡萝卜1根、红椒1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺方法：取1个花菜，放入盘中。把花菜的菜花掰下来，放入盆中清洗干净后装入盘中。取1...
2024-07-04 -
做菜汁汤圆教程
糯米粉分成四碗，每碗约50G，把菠菜洗干净放入搅拌机，加小半碗水搅拌成泥，用滤网滤出汁，做成天然的食用色素。同样方法做出红萝卜汁和紫甘蓝汁，把做好的食用色素分次...
2024-07-04 -
玉米胡萝卜煎饼教程
材料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐。胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右。鸡蛋敲散，...
2024-07-04 -
做菜大全家常菜做法
做法一用料 五花肉200克、花椒少许、生抽1勺、老抽1勺、葱姜2片、料酒1勺、蚝油1勺、洋葱半个、蒜苗3根、豆瓣酱1勺、青椒3个。五花肉凉水下锅，加入葱姜花椒，...
2024-07-04 -
青椒鸡蛋煎饼教程
食材：青椒 3个、鸡蛋 2个、油 适量、盐 少许、生抽 少许、胡椒粉 少许。先把鸡蛋打好，再把青椒洗净切碎，因为是做饼子，青椒切的越碎越好。锅中放油，把青椒放进...
2024-07-04 -
做菜快的窍门
学会正确的选料，卤牛肉需要用牛腱肉，烧的吃要吃牛腩，炒肉丝我们要瘦肉，红烧要五花肉，学会选料，菜肴又成功了10%。要学会区别调料的作用，醋分香醋、陈醋，一般香醋...
2024-07-04 -
糯米怎么做菜
糯米用热水浸泡一个晚上,将排骨切正方形的小块后,用姜蒜末,老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上。粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净,铺在蒸笼上,将腌制好...
2024-07-04 -
怎么做菜好吃
首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都...
2024-07-04 -
菌类做菜方法
食材：新鲜香菇10个、瘦肉100克、大蒜苗一颗、盐一小勺、玉米油2少、生抽一勺。 准备好香菇和瘦肉。把香菇洗干净，切片。瘦肉同样洗干净，也切成片。 把肉片用淀粉...
2024-07-04 -
石榴做菜
材料：鸡胸肉175克，虾仁100克，鸡皮300克，猪肥肉25克，熟冬笋100克，芹菜梗6克，火腿末25克，蟹黄10克，水发冬菇50克，鸡蛋清30克，精盐11克，...
2024-07-04 -
章鱼做菜方法
食材，姜3片、葱1根、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油3勺、盐少量、小章鱼。小章鱼热水中煮3分钟。捞出放入冰水中。葱姜蒜放入油锅中炒出香味，后放入青椒红椒翻炒。...
2024-07-04 -
空气炸锅做菜
蒜蓉烤虾材料：鲜虾，蒜蓉，盐。做法：鲜虾洗净。准备好的虾铺着锡箔纸上，洒一点盐，再铺上一层蒜蓉。200度烤三分钟，翻面再烤三分钟，可以吃啦！空气炸锅烤抱子甘蓝主...
2024-07-04