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麻辣红卤制作方法
材料：花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香叶3克，甘草10克，白蔻5克，草果1颗，细糖3大匙，葱2根，姜30克，蒜头20克，干葱头30克，沙...
2024-11-17 -
红卤油制作方法
配料一.猪棒骨1000克，老鸡半只750克。配料二.八角30克，桂皮30克，陈皮75克，丁香12克，山奈30克，花椒30克，小茴香22克，香叶30克，良姜30克...
2024-11-17 -
麻辣条制作方法
食材：牛筋面500克、糖适量、辣椒面适量、熟芝麻适量、姜末适量、花椒粉适量、盐适量、食用油适量。压好的牛筋面上锅蒸一下，糖里加水搅拌开。将姜末、花椒粉、芝麻、辣...
2024-11-17 -
麻辣拌制作方法
菜类： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜、生菜、油菜、有机菜花、冬瓜、木耳、山药、金针菇等。副食类：宽粉、细粉、鱼丸、鱼豆腐、香肠、干豆腐（...
2024-11-17 -
麻辣卤毛豆制作方法
食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、陈醋适量、姜适量。首先挑选新鲜的毛豆选择饱满，色泽新鲜一点的，为了能更好的入味儿呢，先用剪刀剪去毛豆的两端...
2024-11-17 -
麻辣老火锅制作方法
原料及香料配方：牛油1200g、色拉油500g、郫县豆瓣500g、子弹头辣椒200g、灯笼椒50g、姜10g、葱5g、蒜5g、花椒3g、黑胡椒2g、冰糖5g、鸡...
2024-11-17 -
木桶麻辣沸腾鱼制作方法
用料：巴萨鱼片，辣椒粉，干辣椒, 花椒，盐，油，蔬菜，葱花，辣椒油，淀粉。 超市买的冷冻巴萨鱼肉排，化冻之后稍微冲洗一下切段。鱼肉放盐和淀粉，稍微腌制一下，放入...
2024-11-17 -
麻辣烫的制作方法和配料
配料：海底捞浓香牛油火锅底料1包、纯牛奶200-250ml、姜片适量、蒜适量、自己喜欢的食材适量。制作方法：（1）准备材料，种类可以多，量一定不要多，可以留一些...
2024-11-17 -
麻辣香锅制作方法
原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。将鱼丸...
2024-11-17 -
麻辣牛舌制作方法
牛舌买回来以后，一定要“狠狠”清洗，因为味道相当大（可以先放在水中浸泡一会），另外牛舌的舌苔也一定要清除掉，最好是用刀切去表皮。然后，煮开水，同时将葱姜蒜切好，...
2024-11-17 -
麻辣蒜泥白肉的制作方法
首先把准备好的五花肉煮30分钟,准备蒜末,红辣椒切成,辣椒和蒜末放在一起。油温烧至7成热,浇在蒜蓉辣椒里面,放蚝油,花椒油,酱油,醋,盐,鸡精,白糖,辣椒油,肉...
2024-11-17 -
麻辣毛蟹制作方法
螃蟹洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱...
2024-11-17 -
麻辣五道黑的制作方法
把五道黑收拾干净洗净,用料酒、姜片抹均匀腌制10分钟以上,这样煮的时候不碎好入味。葱姜蒜切末,辣皮子洗洗,用凉水泡泡切段,把油豆皮用凉水泡软洗净切条。加大蒜、姜...
2024-11-17 -
麻辣丸子制作方法
食材：丸子各种类型半斤、姜4片、蒜2瓣、辣椒适量、花椒适量。 丸子煮一下。 姜蒜切丝，花椒，辣椒备用，我用辣椒面易糊，用辣椒段比较好。 油热后放姜蒜煸炒。 在放...
2024-11-17 -
制作麻辣香锅的方法
食材：虾8只，火锅丸子适量，金针菇1把，土豆1个，干辣椒7-8，花椒15粒，蒜5瓣，香锅底料1包。首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片，准备了金针菇、香菇、...
2024-11-17 -
麻辣冷食制作方法
食材：里脊肉1000克、生姜一块、盐少许、八角3个、蚝油2勺、老抽3勺、13香6克、五香粉10克、大料6个、料酒2茶匙、植物油500克、大葱2根、五香嘴香叶等少...
2024-11-17 -
麻辣鸡翅怎么做
主料：鸡翅（9只）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）。 调料：生抽(一勺半)、糖(半勺)、料酒(一勺)、辣椒粉(一小勺)、姜(适量)。 将鸡翅剁开成两块。 锅内放冷...
2024-11-17 -
麻辣猪肉怎么做
原料：猪肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。 猪肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜...
2024-11-17 -
麻辣羊肉怎么做
主料：羊肉250克、香菜两根。 辅料：食盐1茶匙、鸡粉一茶匙、蚝油1茶匙、油2茶匙、糖一茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉一茶匙、芝麻一茶匙、生抽一茶匙、料酒一茶匙、生...
2024-11-17 -
怎么做麻辣牛皮
原料：牛肉皮。 调料：麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。 先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，...
2024-11-17