糖50克,溶化黄油40克,鸡蛋3个,盐一丁点,低粉50克,柠檬汁少许,酸奶60克。蛋清蛋黄分离,蛋清加盐及柠檬汁打至粗泡,分三次加入糖。将蛋白打至中性发泡(打至...
主料:低筋面粉51克、鸡蛋3个、玉米油24克、酸奶35克、白糖40克。鸡蛋分离在两个无水无油的盆内。蛋黄内加入10克白糖,玉米油和酸奶搅拌均匀。过筛低筋面粉,用...
材料:三色藜麦100g、蛋清150g、蛋黄100g、玉米油50g、白糖84g、酸奶215g、柠檬汁5滴、吉利丁片5g。三色藜麦倒入料理机中,打成粉。玉米油和65...
食材用料:低筋面粉380克、自制酸奶55克、鸡蛋60克左右2只、玉米油22克、6寸天使模具1只、柠檬汁2到3滴、细砂糖55克。酸奶戚风蛋糕的做法:(1)先将蛋白...
食材的准备:蛋黄糊材料:蛋黄4个,酸奶80克,玉米油40克,细砂糖10克。蛋白霜材料:蛋白4个,低筋面粉(蛋糕粉)90克,白砂糖40克,柠檬汁几滴。鸡蛋四枚,尽...
食材:鸡蛋3个,面粉50克,玉米油35克,淡奶油80克,酸奶120克,砂糖40克,盐1克,柠檬汁几滴。 准备好材料和模具。 酸奶和淡奶油,加10克砂糖,混合在一...
用料:低筋面粉85克、玉米油50克、酸奶100克、鸡蛋4个。做法:(1)准备好做蛋糕的材料和份量。(2)准备2个干净的碗,分离蛋白和蛋黄(装蛋白的碗一定要无水无...
酸奶50g、橙子半个、鸡蛋三个、低筋面粉100g、柠檬汁10克、细砂糖30g。准备好所有的材料。蛋白蛋黄分开,不太喜欢用分离器,直接用蛋壳分的,打发蛋白 细砂糖...
主料:低筋面粉100g、鸡蛋4个。辅料:水或奶60g、色拉油60g、塔塔粉1/4勺、白砂糖10g、白砂糖80g、盐2g、泡打粉1/4勺、吉士粉1/4勺。把低筋面...
食材准备:6寸海绵蛋糕300g、白兰地5ml、橙汁45ml、QQ糖15g、细砂糖40g、芒果200g、水40ml、鱼胶粉9g。蛋糕切片:将300g海绵蛋糕顶部切...
建议买专用的蛋糕保鲜盒。保鲜膜覆盖,和切开的水果一同放置也能延长蛋糕的保存期,放进风冷冰箱效果更好。正常工艺和贮存条件下的戚风蛋糕,前3天菌落总数几乎没有什么变...
由鸡蛋,白砂糖,低筋面粉,植物油和水或牛奶制作成的蛋糕。其操作手法为蛋黄,白砂糖,水,油混合乳化,加粉,打发蛋白,混合搅拌,戚风蛋糕整体比较轻盈,口味比较清淡,...
【配方食材】33克面粉,2个鸡蛋,50克细砂糖,20克色拉油,20克清水。在碗中打入2个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,在装有蛋黄的碗中加入13克细砂糖,用打蛋器把蛋黄充...
蛋清,蛋白分离,蛋白放入无水无油的盆里(最好是不锈钢盆),蛋黄放入另一个盆备用。 在蛋黄盆中加入牛奶30g,玉米油30g,用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面...
配料:鸡蛋2个,低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中),果酱适量。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面...
原料:面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油。没有低粉高粉,就用了普通的面粉。没有牛奶,用30克水冲的奶粉,凉了待用。5克糖倒入牛奶中,融化后待用1克泡打粉倒入50克面...
食材:玉米油20克、碟豆汁25克、细砂糖(蛋黄用)20克、底筋面粉26克、细砂糖(蛋白用)30克、柠檬汁几滴;首先准备10克左右的碟豆花。将碟豆花用开水煮三分钟...
低筋粉 70克、玉米淀粉 20克、鸡蛋 5个、西王玉米胚芽油 40克、牛奶 50克、细砂糖 70克、柠檬汁 5滴、香草精 3滴。全部材料过秤、低筋粉和玉米淀粉过...
戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果...
原料:鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克;牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中,用筷子搅拌至表面...