用料:花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一块、小葱1根、料酒一勺;花甲在水温大概五六十度的时候下锅,水中加点料酒,焯水;煮到花甲开口,捞出来;花甲放凉,用水洗三...
萝卜排骨汤做法:排骨斩件,放进锅里,加入没过排骨的水,煮开;捞出排骨,放在水龙头下冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大块;把萝卜和排骨一起放进锅里,加入5碗清水,大火煮开...
红薯1个,去皮切丝,洋葱1/4个,切小块,海带适量,切丝,口蘑切丝。锅中烧开水,将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸,然后小火煮10分钟,加入盐、鸡精、...
凉拌油豆皮。准备适量油豆皮,清洗备好。准备蒜蓉、辣椒、生抽、香葱、陈醋、香油、盐,放适量于油豆皮里,搅拌均匀。炒青椒油豆皮。锅中放适量油,葱姜蒜爆香,将切好的青...
花甲一定挑选吐舌头的,代表它是活的,没泥沙的,再用清水养养。虾也是活的,去掉虾胡子和头上的刀,勤快的人可以开背去虾线。姜切丝,蒜切碎,香菜,葱花都切好,金针菇洗...
花甲可以煮汤的,尤其是煮冬瓜苦瓜都非常好喝。香菜洗净,切碎。花甲洗净,放在盆里养一个小时。养的时候可以放一小条辣椒下去,这样花甲会吐沙。冬瓜洗净,去皮切成薄片。...
材料:木耳菜500克,葱5克,姜3克,盐4克,花生油20毫升。木耳菜去茎洗净控水,葱切段,姜切粒备用。热锅下油,放入少许葱姜炝锅,放入木耳菜。翻炒至木耳菜开始变...
主料:鲫鱼一条,平菇300克。辅料:油、盐、鸡精、香菜段、姜片、蒜片各适量。鲫鱼杀好洗净后控干待用,打花刀提前用盐腌一下更好。起锅烧油爆香姜片和蒜片,然后下入鲫...
选购猪板骨为食材。因为其骨,炖煮后入口肉烂,鲜嫩。猪皮去除肉,只留猪皮,做为食材,并切成中条状。选购甜玉米为食材,并将玉米,切成半边状,以便入味。花生做食材,以...
将半盆水放在炉子上。 倒入西红柿汁,大火煮沸。 放入豆芽,大火继续煮沸。 倒进南瓜条,继续煮沸。 手撕青椒段,撒上鱼腥草,大火继续煮至瓜黄,关火。加入适量调料完...
玉米1根 南瓜380克 排骨2根 生姜4片 调料:盐巴适量。把材料类洗净备用。砂锅内倒入纯净水,倒入洗净的排骨段。放入生姜片,放入玉米断和南瓜片,开大火待汤汁烧...
紫菜蛋花汤食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜;瘦肉切成薄片,打俩个鸡蛋,同肉一起朝一个方向拌几下;锅中倒入青水煮可,把紫菜和肉倒入锅中;待所有的材料煮开了,关火...
玉米萝卜大骨汤原料:玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许。玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一...
番茄洗净,菠菜摘洗干净。咸鹅蛋提前煮熟,红、黄番茄分别切块。砂锅加入适量的水,加入红、黄番茄煮开。准备好米粉,过冷水冲洗一下。另起锅加入适量的水,水开下入米线煮...
准备用料。排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、料酒、鸡精、盐。玉米切段,胡萝卜切块,姜切片、大葱切段;锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、焯水后捞出;锅中放入排骨、姜片、葱段...
准备牛腩500克、黄芪5片、枸杞10颗左右、姜片3片、白萝卜一根、小葱5根。牛腩切块,黄芪枸杞小葱姜清洗干净,萝卜切块。腩切块后入水泡一下,出血水,之后水倒掉,...
选猪脚,做猪脚,应该买猪前蹄。前蹄比后踢略小,肉质厚,紧实。买的时候,猪脚没有破损,表面没有杂物的为好。 清洗猪脚,猪脚上面毛比较多。清洗的时候,先用小镊子清理...
清洗:在清水中放入花甲,撒入一勺食盐,倒入些许香油搅拌均匀后静置半小时。将花甲放入清水中,盖上盒盖后摇晃数下,盐和香油的气味使花甲张开吐出沙子。使劲儿摇晃或者用...
过水焯:锅中入冷水,将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入,加入姜丝, 陈皮两片,大火煮开后倒去血水,冲洗干净。锅中换干净清水,加入羊骨大火熬开,同时加入八角,桂皮,陈...
首先将驴肉切块,清洗一遍后控干水分,大料洗净备用,胡萝卜去皮洗净切块。起油锅放入大料煸香,加入驴肉炒至变色,淋入料酒、生抽、老抽炒匀。然后,倒入清水煮,放入冰糖...