-
干豆腐切法
将干豆腐平铺在菜板上，先把干豆腐切成长条（稍微切宽一点），因为这样在下一步骤切菱形的时候更好操作。然后在长条干豆腐上用刀斜着切，一直都斜着切，保持大约45度角切...
2024-09-02 -
豆腐丝切法
新鲜的豆腐买回来之后，先用水泡一泡，这个和不泡水的豆腐很有差别。泡过之后的豆腐丝更坚韧一点。将豆腐的四角，和边边去掉，切了之后，你再切，豆腐受到的张力会非常的小...
2024-09-02 -
麻婆豆腐怎么切
将豆腐放于大碗内，加入少许盐及水浸泡。将硬边去除，先切三刀成长方块。再用剁刀直刀从上而下切入，切成小方块。然后将豆腐横片，并切成丁状。或者想要把麻婆豆腐切小块一...
2024-09-02 -
干炒鱿鱼的切法
主要食材：鱿鱼4个、圆葱、味肉料、盐、十三香、味精、孜然。将鱿鱼洗净切细丝，切适量的圆葱丝，这根据个人口味。将切好的鱿鱼丝和圆葱丝用味肉料味好。然后加热锅，锅热...
2024-09-02 -
干豆腐储存方法
口味不同的豆腐干储藏时间都不一样，麻辣鲜香类的时间就长。保鲜膜包到盘子里，放到阴凉处，一晚上没关系。 可将其泡在清水中，冬季每2～3天换1次水，夏季要半天，最多...
2024-09-02 -
干豆腐好吃做法
原料：干豆腐适量。 干豆腐切丝，锅中烧油，放葱姜、豆瓣酱，炒出红油，加水。 放干豆腐丝、酱油、蚝油、老抽、十三香、盐、味精、鸡精、小火炖十分钟。 水淀粉勾芡撒上...
2024-09-02 -
干豆腐怎么吃
食材：干豆腐半斤、辣椒一个、瘦肉200g、盐2克、花椒3~4克、食用油半勺子、酱油半勺。首先将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行。然后捞出，将干豆腐切成一片...
2024-09-02 -
卤干豆腐方法
主料：豆腐干；辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、...
2024-09-02 -
白菜干豆腐做法
主料：白菜1个、干豆腐150克、猪肉100克、八角1颗。辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺。白菜摘净，洗净，切成条。猪肉煮熟，切成片。干豆腐切成条。锅里放...
2024-09-02 -
干豆腐的做法
锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝燎烫，这道菜关键就在这一步，燎烫的时间短，干豆腐偏硬，不好吃，时间太长，干豆腐就易碎，所以当放入干豆腐，水开起...
2024-09-02 -
做干豆腐步骤
首先要洗豆腐包。所不同的是，做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆...
2024-09-02 -
干豆腐怎么存放好
放冰箱里面冷藏：最直接的方法就是放冰箱里冷藏着，但是不要急冻哦，急冻过的豆腐干是没办法再吃的了。放盐和酱油卤：也可以放点大料，放盐和放酱油一起卤着，还可以放一些...
2024-09-02 -
尖椒干豆腐做法
主料：豆腐皮300克、猪肉100克。辅料：尖椒3个。调料：色拉油适量、食盐4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少许、生抽适量、水淀粉少许、花椒粉适量。将干豆腐先切...
2024-09-02 -
干豆腐怎样做好吃
尖椒洗净切成滚刀块，去籽，葱切丝，姜切丝备用。干豆腐切成菱形块备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒，加...
2024-09-02 -
干豆腐怎么保存
将豆腐皮用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中，隔两天换一次盐水，可保存十多天。把豆腐皮放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期...
2024-09-02 -
如何制作好吃的干豆腐
首先准备一定量的黄豆，这个要看自己想做多少了。然后洗干净，放入一个大点的容器里，（如果少就放入一个小的容器里），大约浸泡4到8小时。看黄豆是不是全都变胖了。如果...
2024-09-02 -
东北干豆腐怎么保存
将干豆腐用淡盐水浸泡并放入冰箱保鲜层中,隔两天换一次盐水,可保存十多天。把干豆腐放在盐水中煮开,放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期...
2024-09-02 -
清炖干豆腐如何做
干豆腐切碎、葱姜切片。锅中放适量油，倒入葱姜爆香。添入适量水。放入、盐、糖、酱油、蚝油烧开。倒入干豆腐丝，盖上盖子中火炖10分钟左右。锅中剩少量汤汁关火。出锅撒...
2024-09-02 -
什么是干豆腐
干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）...
2024-09-02 -
怎么做尖椒干豆腐
食材：尖椒1个、干豆腐1张、油适量、葱3g、姜3g、盐2g、味精1g、湿淀粉适量。辣椒切块。干豆腐切块焯水沥干。葱姜切碎。锅中热油。葱蒜爆香。放入尖椒翻炒。倒入...
2024-09-02