食材:糯米500克、甜酒曲5克、纯净水830克。糯米淘洗干净,放入电饭煲中,加入540克纯净水,按下煮饭键,煮成米饭。煮好的糯米饭晾凉后,放入做酒酿的容器中。2...
材料:南瓜400g、糯米粉80g、酒酿40g、枸杞5g。将南瓜去皮切成小块,将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内。将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟。蒸南瓜的同时,将...
糯米浸泡一夜,让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后,晶莹剔透哈。用一个干净无水无油的器皿。蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米...
糯米500克,做酒酿的糯米建议用圆糯米,从理论上讲圆糯米的淀粉含量较长糯米高,转化的糖分就比较高,酒酿就更甜,安琪酒曲4克,调料准备凉白开适量。糯米浸泡12小时...
材料:糯米500g,安琪米酒曲3g、凉开水400g。选上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡...
血糯米提前一个晚上泡好。然后沥干水分,上锅蒸熟。蒸熟的血糯米放到不烫手。用干净的勺子搅拌散开。拌入酒曲。然后淋入一点水,静置一会。转移到面包桶里面,稍微压实。开...
糯米浸泡一夜,让其吸足水份。上锅蒸二十五分钟。蒸好后,晶莹剔透。用一个干净无水无油的器皿。蒸好的糯米晾到温热(30度左右),撒入甜酒曲。倒少量的凉白开拌匀,用勺...
食材长粒糯米500克,凉白开450毫升,甜酒曲3克。方法:(1)用长粒糯米做效果要比圆粒糯米好,糯米淘洗干净,直接放入在电饭锅中,加上适量的清水,水刚好没过最上...
糯米粉30克,温水50ML,和成面团发酵30分钟。团成圆子。藕粉5克,水20ML,搅拌均匀。清水煮沸,倒入圆子,大火煮至飘起。倒入藕粉糊,枸杞5克,搅拌均匀,大...
备好食材:糯米粉,南瓜;南瓜去皮,洗净后切片;将南瓜高火微波3分钟(或放入蒸锅蒸熟),取出捣成南瓜泥;将南瓜泥同糯米粉混合,倒入少许开水;揉成光滑、略湿润的面团...
准备:糯米粉放入小碗中,倒入适量热水,搅拌均匀,和和面一样,先拌成絮状,然后再捏成团。分成小块,均匀的揉成糯米小丸子。锅内加适量的水,然后下红枣和丸子,开火烧开...
面粉2500G,酒酿和酒酿谁1.5升,白糖450G。2500克面粉、450克白糖、1.5升酒酿水揉和成光滑的面团,然后盖上湿布放温暖处醒发3小时。醒发成2倍大即...
材料:新鲜五常大米300克,清水300克,甜酒酿50克,酵母1克,甜酒曲1克,细砂锅糖50克。大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。米浆中加入酵...
制作原料:糯米/大米、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明)。用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯...
原料:糯米圆子、甜酒酿、干桂花。将糯米粉温水揉成面团后,然后搓成长细条,再搓做成一个个糯米小圆子。等锅里清水煮开后,放入糯米圆子先煮。等糯米圆子浮起,加些冷水。...
鲈鱼一条、冬笋、香菇、火腿。用盐,一大匙料酒,姜汁再加少许生抽给鱼里外都抹遍,腌渍20分钟,确保其入味。期间处理配料,先将冬笋剖出,去掉老根。然后跟火腿、香菇一...
制作酒酿圆子首先要用热水将糯米揉成面团,将它搓成长条后分成小块揉圆, 然后在糯米圆子的表面裹上糯米粉并和枸杞一起倒入沸水中熬煮至小圆子完全浮起。最后在水中加入五...
食材:糯米粉适量、粘米粉适量、甜酿酒适量、糖桂花适量。将糯米粉和粘米粉混合,冲入沸水拌匀。揉成光滑的面团。将面团搓成细条装,掐均匀的小面团,搓成小丸子。将水烧开...
食材:糯米粉300克、鸡蛋1只、葛根粉15克、紫薯粉5克、南瓜粉5克、草莓粉5克、抹茶粉5克、盐1克、甜酒酿2克、干桂花1克、冰糖1克。糯米100克放入大碗中,...
甜酒酿先加点水,用料理机搅打几秒钟,变成比较稀的糊状; 鸡翅焯水,锅里倒少许油,先把姜片和蒜片煸出香味,再放入鸡翅煎至两面金黄色。倒入生抽拌一下上色,然后倒入酒...