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如何在家自制美味酱油
需要的食材和配料：黄豆5斤，面粉500克，米曲菌2克，盐1250克，水15斤。一般制作酱油和我们做黄豆酱的做法类似，黄豆和面粉以及水的比例为10比1比30，大家...
2024-07-02 -
如何在家自制美味山楂糕
食材：山楂500g、冰糖300g、藕粉100g、水100g。将山楂放入盆里洗干净。洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。把山楂从微波炉拿...
2024-07-02 -
自制牛肉干
牛肉放水中浸泡出血水；放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒；砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛...
2024-07-02 -
土法自制酱油做法
配料：黄豆5斤，面粉700克，米曲霉2克，盐1250克，水15斤。把发霉的黄豆捡出来丢掉，洗净泡水3个小时左右，泡到无皱就行。水高于黄豆5cm大火煮开调小火煮到...
2024-07-02 -
泡菜饼怎么做
青椒洗干净切细丝，备用。泡菜切丁，备用料理盆里放入适当面粉，青椒泡菜鸡蛋一起放进去，准备开始调面糊加入适当的水，用筷子搅拌均匀，水不要太多，适当控制用量就好电饼...
2024-07-02 -
如何在家正确自制美味的可乐鸡腿
把小鸡腿划几刀，以后容易入味，再搭配料酒，盐先简单腌制，把生的小鸡腿，加冷水，加姜几片，加一勺料酒，开火水煮开后3分钟关火。把水紧后的小鸡腿捞出备用，准备姜，蒜...
2024-07-02 -
自制番茄酱
约4斤番茄洗净，切成小块，备用。约120克黄油熔解。加入洋葱，大蒜末翻炒约1分钟，出香味。加入番茄块继续翻炒。大火炒至出水。4大勺白糖。两小勺罗勒。4小勺黑胡椒...
2024-07-02 -
自制烤羊肉做法
羊肉洗后切成1.5公分左右的块。用大葱，料酒，花椒，生抽，盐，糖，油，淀粉抓好腌渍3个小时。然后用竹签串起来。烤盘铺上锡纸，亚光面接触食物，放上羊肉串烤箱200...
2024-07-02 -
三文鱼卷家常做法
食材：即食烟熏三文鱼片；土豆；青椒洋葱；黄油；牛奶；盐；黑胡椒。土豆去皮，开锅之后大火十分钟左右，煮至绵软。青椒、洋葱切小丁，土豆放入食品袋或保鲜膜中，用擀面杖...
2024-07-02 -
新奥尔良烤翅
准备材料：主要原料：鸡翅 1000克；水(冰水或凉水) 70克；新奥尔良烤翅腌料70克；腌制比例：料：水：肉=7:7:100；设备：一般是用烤箱或者是微波炉，没...
2024-07-02 -
自制绿豆糕
绿豆事先泡好，加水放入锅中煮，注意水千万不要放太多，因为我们不是煮汤，绿豆和水的比列是1：2。煮好后，会干干的，像绿豆糊一样，但是还能看到一颗颗开花的绿豆，加入...
2024-07-02 -
在家自制烧麦馅
烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米...
2024-07-02 -
虾酱怎么做
对虾摘去虾头。虾头剪去虾须清洗干净。放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状。磨好的虾酱放入适量的盐。装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵。吃的时...
2024-07-02 -
自制虾酱的配方
材料：小鲜虾500克，食盐150克，葱白、生姜各20克，酱油20克，清水150克，色拉油100克。将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。鲜虾剁成碎粒，生...
2024-07-02 -
五色糯米饭
准备原料：糯米、水、枫叶、黄姜粉、蝶豆花、红兰草。蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色...
2024-07-02 -
自制山楂卷做法图解
把山楂洗干净，把果蒂果核去掉。放入适量冰糖。放入豆浆机中，加入适量水，以不超出果肉为宜，按下果蔬汁键。把做好的果酱放入平底锅放在大锅中加水蒸至果酱干为止。加热时...
2024-07-02 -
家庭自制面筋的做法
做面筋其实不需要添加任何的添加剂，只需要我们平时吃的普通面粉和盐就可以，首先需要将面粉和盐加水揉成光滑的面团，然后醒上一会儿，加水开始洗面。注意是先将面粉揉成面...
2024-07-02 -
斑斓红豆杉蛋糕卷的做法
食材用料。红豆200g，糖适量，水400g，冰蛋白3个，糖41g，柠檬汁3g，冰蛋黄3个，糖20g，沙拉油27g，红豆泥70g，牛奶17g，低筋面粉61g。前一...
2024-07-02 -
鸡蛋汉堡的做法和配料
食材准备：高筋面粉260克；鸡蛋50克；清水120克；酵母3克；白糖20克；盐1克。夹心用：鸡蛋适量；青菜适量；奶酪适量；沙拉酱适量。表面刷：鸡蛋清少许；白芝麻...
2024-07-02 -
最省钱的咖啡制作方法
把咖啡杯内加入开水，温杯。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水，大火加热煮沸腾。把咖啡豆磨成粉沫状，装进另一个容器里。水煮开的时候，放好上面装有咖啡粉的容器。然后转...
2024-07-02