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鸡爪如何做不腥
鸡爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步，不能省)。将鸡爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟(重点)。10分钟后将...
2024-06-28 -
肉如何做不腥
买：买肉的时候，尽量买新鲜的，排酸的，正规渠道的鲜肉。冻肉都比鲜肉腥，把血和油都冻在了肉里。一个明显的例子是冬季的查干湖鱼，很贵，胖头鱼十几块钱一斤，冻成冰块一...
2024-06-28 -
甲鱼怎样做不腥
放料酒，如果家里没有料酒就放白酒，总之酒能去腥原料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克。调料：盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱...
2024-06-28 -
海鲜粥怎么做不腥
材料：大米20克，清水适量，油适量，海鲜贝类适量（根据自己喜好准备想吃的海鲜）。大米淘洗干净，泡水。然后把准备的海鲜清洗干净。把浸泡好的大米倒入电饭锅，滴几滴香...
2024-06-28 -
小青鱼干怎么做不腥
小青鱼干400克，素鸡200克，油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许。小青鱼干和素鸡切大片，放入碗中，一片片扣好。碗中放入调料蒸15分...
2024-06-28 -
咸鱼如何做不腥
火烤是去除咸鱼腥臭味的好方法。直接把咸鱼置于火焰中烧，烧的过程中要快速移动，防止烧成炭，烧至外表焦黄即可。为了防止臭味未去尽而鱼烧焦了，可以先把咸鱼浸一下清水或...
2024-06-28 -
鲅鱼饺子馅怎么做不腥
鲅鱼2斤、去皮五花肉1斤、韭菜半斤、油盐适量、姜1块、花椒20粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、鲅鱼清洗干净后，去掉内脏和鱼头，剪掉鱼鳍，腹部里面...
2024-06-28 -
猪肝菠菜汤如何做不腥
猪肝洗净沥干水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗净后从中间切半，姜去皮切成丝。随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟，去除血水，捞起沥干水分，放在一边备用。起锅烧油...
2024-06-28 -
鲤鱼汤如何做不腥
将鱼宰杀干净改刀，内脏鱼鳃要去除干净，尤其肚子里的黑膜，那个土腥味很大，要注意去掉。起锅加油适量，烧制微微冒烟，下入鱼煎制。煎至两面金黄（一定煎透，这个直接影响...
2024-06-28 -
鲅鱼如何做不腥
生鲅鱼3只，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角两个，干辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，陈醋一勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐适量，白糖...
2024-06-28 -
猪腰如何做才不腥
再买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪...
2024-06-28 -
柴鸡如何做不腥
烹饪鸡肉前先焯水，这样可以很好的去腥味。烹饪过程中加料酒和姜，这也是给柴鸡去腥的好办法。在碗里倒入一些料酒和姜丝，把鸡肉放进去腌差不多5分钟左右，取出。接着在另...
2024-06-28 -
海参小米粥如何做不腥
加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长...
2024-06-28 -
海带汤怎么做不腥
先把水烧开,加生姜2大片,将骨头放下去煮开至浮沫浸出,捞出骨头冲洗干净,水倒掉不要。锅洗干净后另注入开水、加生姜2大片、盐适量、醋若干滴后煲2小时即可。海带要最...
2024-06-28 -
鲜虾如何做不腥
主料：基围虾500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。将基围虾的须和脚剪去，拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部，用刀挑出虾线，所有的虾线都挑出后撒入5克左右的...
2024-06-28 -
番茄肥牛金针菇如何做不腥
食材：肥牛300克，西红柿3个，金针菇1把，小葱2根，蒜3瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，料酒1勺。金针菇洗净备用。肥牛卷备用...
2024-06-28 -
熏鸡怎么做不腥
原料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克,精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。 葱10克切成...
2024-06-28 -
咖喱鸡腿肉丁怎么做不腥
洋葱、土豆、胡萝卜洗好备用。胡萝卜土豆切块。洋葱切丝，切洋葱容易辣眼睛，教大家一个妙招，砧板上撒点盐后再切，就不会辣眼睛啦！琵琶腿（大鸡腿）清水洗净。将琵琶腿上...
2024-06-28 -
皮蛋瘦肉粥怎么做不腥
用料：里脊肉碎、皮蛋、香葱、大米、食盐、姜、淀粉、香油、胡椒粉、鸡精。 把盐、黑胡椒、料酒、淀粉放进瘦肉里搅拌均匀，入冷藏室放置15分钟。 将腌制好的肉放入开水...
2024-06-28 -
鸡胸肉怎么做不腥
清洗：因为鸡胸肉里的血水是导致腥味的原因之一，在烹饪之前需要先将里面的血水逼出来。可以将鸡胸肉处理干净后浸泡在流动的清水中，待鸡胸肉颜色慢慢变白，血水流出后即可...
2024-06-28