鸡爪如何做不腥（鸡爪怎么去腥效果最好）

鸡爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步，不能省)，今天小编就来说说关于鸡爪如何做不腥?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡爪如何做不腥

鸡爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步，不能省)。

将鸡爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟(重点)。

10分钟后将鸡爪放在水龙头下反复冲洗干净(要反复冲洗，直到没有碱味)。

锅里放水，加点姜片和盐烧开，然后将冲洗过的鸡爪放进水里焯遍即可。