材料:鲫鱼三条、干辣椒碎、花椒面(现磨)、孜然粒、盐、料酒、糖、胡椒粉(现磨)、姜丝、蒜片、五香粉少许、香葱。 鲫鱼宰杀洗净,去腹部黑膜,用厨房用纸吸去多余水份...
材料:草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以,约1.5斤)、香菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行)。姜20克、大蒜100克、...
鲤鱼去鳞,从背部剖开,鱼肚连着不剖开,去除内脏、鱼鳃,冲洗干净。在鱼头下一指处和靠近鱼尾处划一刀,抽去背上鱼筋,再在鱼身上划上几道。再用厨房纸吸干水份。刷上料酒...
材料:草鱼2斤、土豆一个、青笋100克、豆皮200克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽一汤勺、料酒一汤匙、盐一汤匙、郫县豆瓣酱一汤勺、花椒油一汤匙。将宰杀干净的草鱼...
材料:非洲鲫鱼1条(罗非鱼),黄豆,芹菜,魔芋,大葱切段,干辣椒,干花椒,辣椒粉,花椒粉,辣椒油,花椒油,酱油,油,盐少许,泡椒少许,大蒜,姜片,郫县豆瓣1大勺...
用料:草鱼一条、黑木耳适量、金针菇适量、豆芽适量、芹菜1颗、油菜6颗、豆瓣酱一大勺、火锅底料30克、姜丝适量、大葱1颗、大蒜1头、胡椒粉适量、料酒1勺、生抽适量...
将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鲮鱼的汁儿备用草鱼去头尾,去掉鱼腥线和腹壁黑膜,切成两片,不要切断(头尾烤之前摆在两头一起...
材料:白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油。用刀将草鱼切块,加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟。取一个小碗盛入生粉;取一片鱼块,放入生粉里,将鱼块...
先用剪刀剪去鱼鳍和划水,然后用开水浇烫鱼身,再用刀刮净鱼身黑色的粘膜和粘液,这样会去除鱼的大部腥味。刮净鱼身后用清水冲洗干净,然后在鱼身剞斜纹一字花刀,剞好刀后...
先把鱼洗净,花刀、劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完...
用料:鲈鱼400克、料酒20克、小葱100克、香菜100克、生姜150克、红辣椒200克、洋葱200克、豆瓣酱1瓶、锡纸、醋适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。...
材料:马面鱼1条、盐1克、味精2克、料酒3克、鸡精2克、蒜末3克、辣椒面3克、胡椒1克、食用油30毫升、十三香1克、孜然3克、姜丝3克、葱丝3克、洋葱丝3克、干...
食材:鱼一尾、姜适量、盐适量、料酒适量、莲藕适量、土豆适量、洋葱适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、油适量、黄瓜适量、豆芽适量、芹菜适量、腐竹适量、花生适...
食材:鱼2斤,海带结适量,百叶适量,花菜适量,虾膏适量。 首先将鱼处理干净切两半,准备腌鱼,加入葱姜蒜,料酒,胡椒粉,给鱼腌30分钟按摩,更加入味。 准备烤箱预...
材料:鱼一条,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠各适量。将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟...
烤盘放锡纸。鱼洗好 切开成两片摊开(容易熟) 切花刀 入味。表面抹盐 (适量抹上以后均匀化开就好 不要过多)料酒 。放姜片。腌20分钟入味。准备好配菜 洗净 切...
在鱼身上划几刀,塞上姜片,倒点料酒,撒点盐,腌一个小时左右入味。准备配菜,鱼腌好后撒上孜然粉和胡椒粉,铺上锡箔,抹点油,放入烤箱烤十五分钟。将配菜放入锅里炒一炒...
首先要处理好鱼并打上花刀,并将盐、料酒、胡椒粉在鱼身上抹匀。再放入葱姜腌制两个小时,腌制好后将锡箔纸铺在烤盘上,并刷上食用油。接着将腌制好的鱼放到锡箔纸上,也涂...
先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完...
原料:菜油25升,大葱节1000克,洋葱块1000克,姜块750克,胡萝卜片500克,黄瓜条500克,香菜节250克,糍粑辣椒6000克~7500克。香料:八角...