兔头适量、油适量、盐适量、花椒适量、辣椒适量。兔头的初步加工,将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码...
食材用料:兔头五个、卤水一锅、辣椒面适量、花椒面适量。制作方法:(1)将兔头去毛,洗净,腌制五小时左右。(2)制作好的卤水,将踔过水的兔头,放置卤水里,卤置时间...
材料:鲜兔头8只,葱节、姜片、精盐、料酒、鲜汤适量。 先将兔头冲洗干净后用香料码过,中途上下翻匀三四次。 下到清水中旺火烧沸,捞出,清水冲洗,沥净水、以去其腥味...
主料:兔头5个。辅料:菜籽油100ml、小红尖椒50g、白糖10g、香料适量、料酒适量、葱适量、生姜适量。修剪新鲜兔头。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。加料酒、生姜...
准备用料。兔头、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、卤水。将兔头整理干净后,放入卤水中卤制约半小时至软,捞出装盘待用。锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒。再下辣椒、花...
一般是半个小时左右即可。食材:胡椒粉lO克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香叶5克、花椒15克、鲜汤6000克、味精30克、鸡精20克、香油2...
食材:胡椒粉10克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香叶5克、花椒15克、鲜汤6000克、味精30克、鸡精20克、香油20克。将兔头洗净,放入水...
兔头的营养价值非常高,兔头富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效,所以儿童和老年人可以常吃兔头补脑。兔头还可以保护血管壁,阻止血栓形成,对高血...
吃兔头是需要一定技巧和水平的,把兔头从下巴处分开,然后吃兔子腮边的两块肌肉和舌头,最后才吃兔脑花,能锻炼到像吃大闸蟹那样干净,就算是出师了。兔是哺乳类兔形目兔科...
兔头,网络流行词,饭圈用语,该词最早来源于来自晋江讨论版。指有娱乐圈/饭圈做派(的人)。带有贬义色。来源:来自晋江讨论版。该讨论版下有两个著名分区:闲情(即x...
先在水中浸泡然后焯水,就可以去除兔头的腥味了。兔头入菜前的浸泡冲洗过程很关键,而且浸泡的时间要足够长,否则成菜的腥味很重。浸泡兔头一般在6小时左右才能达到目的,...
温水漂洗:将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下,洗去上面的油腻和脏物,放入锅内,加入足够量的冷水,用旺火猛烧,等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下,然后...
食材:鸭头15个、食盐15g、酱油75ml、冰糖25g、葱20g、姜10g、八角5颗、花椒15g、桂皮5g、干辣椒80g、老抽30ml、白芷5片、沙姜3片、香叶...
主料:1个猪肘子。配料:适量卤水料、适量冰糖、适量姜片。制作步骤:(1)猪肘子去毛洗净。(2)取一小抓卤水料(姜片、大葱、冰糖)装入茶袋中。(3)中间切开,取出...
先把兔子洗干净,分割成四肢和躯干。加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精。盖上保鲜膜腌制。烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油。进入烤箱,200度50分钟,这...
准备兔肉,葱姜,盐,糖,鸡粉,五香粉,花椒,孜然。把兔肉筋膜去掉,洗净,把小刀把兔肉划开。腌制:用葱姜,盐,糖,鸡粉,五香粉,花椒,孜然,制成卤水。然后放立卤水...
首先把兔子洗干净,分割成四肢和躯干。加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精。盖上保鲜膜腌制。烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油。进入烤箱,200度50分钟,...
初处理:把兔肉筋膜去掉,洗净,把小刀把兔肉划开。腌制:用葱姜,盐,糖,鸡粉,五香粉,花椒,孜然,制成卤水,然后放立卤水腌制,最好要三个小时以后,如果卤水较少,要...
原料:选用肥嫩健壮的肉兔,要求健康无病,肌肉发达,质量3.5千克左右,月龄不超过4个月。腌制:兔肉100千克,食盐2千克,花椒150克,白芷100克,大茴香10...
食材:兔子1250克。 去皮兔子放入凉水中浸泡4小时,去掉血水;香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净,用纱布包裹。 将浸泡干净...